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紅糖搭配五種食物有奇效

紅糖為生活中的常用食品。中醫認為,紅糖性溫、味甘,入脾經,《本草綱目》記載:砂糖(紅糖)具有“和脾緩肝”、“補血、活血、通淤以及排泄惡露”的作用。

紅糖的功效與作用

部分女性經期胞宮虛寒,淤血阻滯,經行腹痛,經血量少,血塊較多,經行不暢,對於痛經偏於寒性者,還常伴有畏寒肢冷,面色少華,神疲乏力,甚至吐瀉等症狀。中醫一般常用溫經散寒,活血化淤,通經活絡之品,因勢利導,促進經血順利排出。而紅糖既性溫,又兼具活血之功,故常作為使藥與其他中藥配伍應用,可加強方藥的溫通功效。

目前市場已有多種“功能紅糖”出現,如益母紅糖可補益氣血,化淤通經,緩解腹痛;阿膠紅糖可滋陰和血,除風潤燥,減輕腹痛;生薑紅糖可散寒暖胃,理氣活血,溫經止痛等。紅糖與不同食物進行搭配,也常可達到不同的保健功效。

紅糖搭配五種食物

1、山楂桂枝紅糖飲

山楂15克,桂枝10克,紅糖30~50克。山楂肉、桂枝加水同煮,後加入紅糖調勻,煮沸飲用。此方具有溫經通脈、化淤止痛功效,適用于婦女寒性痛經證。

2、薑棗紅糖水

乾薑10克,大棗、紅糖各30克。將前兩味洗淨,乾薑切片,大棗去核,加紅糖煎水。喝湯,吃大棗。此方具有溫經散寒、緩急止痛功效,適用於寒性痛經兼嘔吐者。

3、黑豆紅花紅糖湯

黑豆50克,紅花6克,紅糖30克。前兩味先水煎,煎好後加入紅糖,熱服。此方具有補益肝腎、活血調經功效,適用於肝腎不足型經量過少、經血色黯兼痛經者。

4、桂圓薏米紅糖粥

幹桂圓肉10克,薏苡仁30克,紅糖1匙。將前兩味同煮熬成粥,加紅糖1匙,即可食用,每日1次。此方可補益氣血,適用於氣血不足之月經量少、痛經者。

5、烏梅紅糖飲

烏梅15克,紅糖30克。將烏梅、紅糖一起入煲煮沸,去渣溫服。此方具有補血止血、美膚悅顏的功效,適用于少女氣血兩虛、月經過多色淡,或功能性子宮出血偏虛寒者。

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紅糖不能和哪些食物一起吃

1、紅糖+牛肉:腹脹

牛肉與紅糖不能同食。牛肉是一種大眾化的肉食,補益作用較強,營養成分容易為人體所吸收,有一定的食療價值,但與紅糖同食會產生不良生化反應,引起腹脹。

2、紅糖+松花蛋:引起中毒

松花蛋不宜與紅糖同食。皮蛋的有效成分容易和紅糖產生化學反應。產生變性沉澱物,並且有一定的毒性,因此,是不可以一起吃的。

3、紅糖+牛奶:營養價值降低

喝牛奶時不宜加紅糖。紅糖中的草酸會使牛奶蛋白質發生變性,引起消化功能失調,甚至阻礙鐵等微量元素的吸收,從而發生“牛奶性貧血”。所以喝牛奶時不要加紅糖,但可以適量加些白糖或冰糖調味。

4、紅糖+生雞蛋:引起中毒

紅糖與生雞蛋相克,同食會引起中毒。

5、紅糖+豆漿:不利於營養的吸收

很多人在喝豆漿的時候喜歡加一些糖,特別是一些女性喜歡加紅糖,但其實豆漿和紅糖一起食用會大大破壞豆漿的營養成分。豆漿裡不能加紅糖,因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收。因此喜歡甜味豆漿的女性最好選擇白糖或冰糖,儘量不要在豆漿中加紅糖了。

6、紅糖+竹筍:對人體不利

紅糖甘溫,竹筍甘寒,食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在於二者生化成分複雜。竹筍蛋白中含有16---18種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中,易形成賴氨酸糖基,這種物質對人體不利。

7、紅糖+含銅的食物

銅是人體必需的重要微量元素之一,它參與人體內多種金屬酶的組成。人體缺銅可引起鐵代謝紊亂,貧血、缺氧、骨骼病變、發育遲緩。由於鋅、銅比值的增大,干擾膽固醇的正常代謝,導致冠心病的發生。缺銅又可引起心肌細胞氧化代謝紊亂,造成各種各樣的心肌病變。食糖過多會降低含銅食物的營養價值。

日常食物中,含銅較多者有胡桃、貝類、動物肝、腎、豆莢、葡萄乾等。因此,在人體缺銅,需以含銅食物進行彌補時,最好少吃糖。

哪些人不宜食用紅糖

紅糖雖好,也非人人適宜。因紅糖性溫,原有內熱者,服用紅糖有化熱動血之弊,因此經量過多、色紅、心煩燥熱、舌苔黃膩者,不可隨意服用,應及時就醫,以免延誤病情。其次,紅糖滋膩礙胃,消化不良和糖尿病患者也不宜食用。此外,紅糖還當根據季節變化來應用,夏天應少用,冬天可適當多用。

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