很多人都喜歡豆沙包，但是因為對外面買的不放心，也有很多人喜歡自己慢慢炒豆沙，本吃貨也弄過，說不上麻煩，但是總歸有點工序的，而且是放油炒，啊，一想到吃那麼多的高熱量高能量，想想自己那一身的肉肉，算了吧算了吧。不炒了，不炒了。但是吃貨總歸是吃貨，沒幾天，就想吃豆沙包了。無他，喜歡紅豆的，散發著豆香味，摻雜著麵粉的香味，不得了了，不得了了，口水都要流了。
如何是好？想來想去，咱不炒豆沙，也可以吃到豆子餡的包子吧？只要把豆子煮的糜爛，又有何不可呢？這樣，起碼避免了高油呢。因為是春天，所以我選了紅豆來做，紅豆富含鐵質，常吃可補血，促進血液迴圈，增加體力，增強抵抗力。還含有豐富的膳食纖維，促進腸挪動有效預防便秘，促使排便順暢。其利水性又有利於心臟性和腎臟性水腫，肝硬化腹水，腳氣病浮腫的輔助治療。還有幫助糖尿病患者有效控制血糖，降血壓，降血脂。
所以紅豆，必吃不可，何況吾等如此惜命的吃貨。下面就介紹下這個奶香紅豆包的做法。
看到圖不要先著急，這個豆子像疊被子一樣疊在裡面呢。
我們需要食材有，麵粉500克，糖50克，奶粉50克，酵母6克，紅豆150克，水280克。
1，我們先處理豆子，紅豆洗淨，用壓力鍋，放沒過豆子一指節的水，筋蹄豆子功能壓熟，降壓後往豆子裡撒入糖，令其自然融化。這個綿綿的紅豆餡就做好了。
2，我們和麵，280克的水加酵母先養五六分鐘。
3，養好的酵母水跟麵粉奶粉和成麵團。
4，麵團靜放發麵，發到麵團裡面呈蜂窩狀。然後揉去空氣，分成劑子。
5，把劑子擀成薄片，面上鋪上紅豆，像疊被子一樣把面皮疊好。
6，做好的包子放蒸籠進行二次發麵，體積明顯變大，感覺變得輕飄飄的，就是發好了。大概十幾分鐘就好，不要超太長時間，時間太長會發酸的。冷水上鍋，起大汽後5-6分鐘關火，等待3分鐘再開蓋。
你一定會問，為什麼不捏包子的樣子而要這樣疊？因為這樣疊出來的吃起來有一層一層的豆子，很有感覺。做個小小的改變，這跟那種一肚餡的包子相比是另一種感受。
