這春天了，氣候真是不穩定，昨天下雨氣溫就下降，看來這老一輩兒有講“春捂秋凍”還真是有
道理的，這不一大早就見朋友圈有人說感冒了，春天還真得注意點，除了感冒，上火也是一個大
問題。昨天寶媽上了一道涼拌菜，就有提高免疫力、去火防感冒的功效，今天寶媽再來個更省事
的，上班沒時間拌涼菜的，吃上這一個早餐小餅也有功效。
這個小餅寶媽加入了幾片穿心蓮的葉子，怕有人不愛吃這個味道，我又加了十三香和蔥花來掩蓋
，別說，還真是吃不出來，確實不錯，還是那句話，好東西和大家一起分享，感謝朋友們一直以
來的支持，寶媽會更加努力，把美食越做越好！
食材：穿心蓮25克，雞蛋1個，麵粉200克，蔥1小段，清水305克，鹽少半湯匙，十三香少許，植物油少許
廚具：電餅鐺
推薦理由：九陽電餅鐺，邊長28釐米方形大烤盤，容量可以得到充分使用，方便、省電、節省時間，懸浮式結構設計，三種煎烤方式隨心所欲，食品級塗層用著更放心。
推薦理由：九陽雙面懸浮式電餅鐺，7大按鍵隨心智慧化，30釐米加大烤盤，水溶性塗層，180度開合，創新導油槽，大功率，上下盤加熱。
推薦理由：中糧香雪麵粉，特精麵粉，不含增白劑，麵粉粉質細膩，可用來製作多種中式麵點：包子、餃子、花卷、麵條等， 面香濃郁。這麵粉用來做早餐軟餅很筋道。
推薦理由: 土雞蛋，五穀飼養，蛋黃個大又飽滿，蛋清濃稠，晶瑩剔透，煮熟的蛋白細膩瑩白，蛋黃 綿密原香 。
做法：
1 備好食材，穿心蓮取嫩葉部分
2 麵粉加入雞蛋拌一下，然後加水攪成麵糊，放入十三香
3 加入鹽，攪勻並靜置一會，麵糊更細膩
4 穿心蓮焯水後撈出，涼水過一下
5 把穿心蓮稍微攥一下水，切碎，蔥也切碎，攪入麵糊裡
6 電餅鐺刷油上下火預熱，用勺子淋入麵糊並用勺子背攤平（速度要快），蓋蓋子開始烙制，觀
察餅鐺上大熱氣變小、且餅鼓起來就可以出鍋。
推薦理由： 家用圓形不銹鋼盆子，洗菜盆，廚房料理盆，加厚不銹鋼， 大反邊方便拿取，一體成型外觀磨砂光壁處理，防摔堅固耐用，質感厚實。
推薦理由 ：美的小湯鍋， 可用來做湯鍋、奶鍋、煮面鍋。 大品牌，304不銹鋼，加厚複合多層底更耐用。無塗層、物理不粘鍋、不糊底、經久耐用。光有這些功能還不夠，這款鍋還有帶蒸格的一款，蒸包子、蒸饅頭、熱菜，全搞定！
推薦理由：福臨門葵花籽油，一級壓榨，廚房用油更要仔細挑選，它是非轉基因、又少油煙，煎炒烹炸樣樣行，最主要是沒有其他味，做蛋糕更是首選
寶媽小貼士：
1 麵糊先放雞蛋拌一下不易起疙瘩，麵糊不宜太稠，攤不均勻、餅厚還發硬
2 這種小軟餅，不要以電餅鐺默認的烙餅時間來衡量，觀察餅鐺上大熱汽轉小正合適。