說到法餐，人們頭腦中暫態勾勒出的畫面，定是盤盤精緻的“工藝品”以及杯杯醉人心脾的葡萄酒。然而，法餐的魅力絕非僅此，獨特的餐飲文化和優雅的用餐禮儀也精緻無比。一起來領略一下。
一、法國餐館文化
法國人欣賞餐館的主要原因在於餐館的氣氛親切愉快，宜於作為約會的地方。在法國，餐館的社交功能確實十分發達。有事同人商談，或同朋友聚會，約會首選的地方是餐館。邊吃飯邊談生意的做法非常普遍。
二、法餐禮儀
除了精緻可口的美食外，餐桌擺設、用餐禮儀以及不同餐具的用法，在法國餐飲文化中也佔有重要地位。法國人對待食物更是一種享受生活的態度，因此享用一頓正式的法國餐花上四五個小時是常有的事。
法餐法餐上菜順序：1.開胃酒——進餐前喝的酒。2.墊席菜——開胃菜魚子醬，生牡蠣等。3.湯——清湯(肉湯或雞湯)。4.魚菜——魚蝦，貝類，斟白葡萄酒。5.肉菜——牛肉或小嫩羊肉，斟紅葡萄酒。6.果子露霜淇淋——果子露冰糕。7.烤肉——烤野禽。8.沙拉菜——有時和主菜一起上。9.乳酪——不喜歡可以不要。10.甜食——蛋糕，霜淇淋等。11.水果——有時和甜食一起上。12.咖啡——多半是小咖啡杯。
三、法國紅酒
法國有釀制葡萄酒的傳統，它與義大利位居世界葡萄酒生產國之首。法國有將近7000個葡萄園和18000種葡萄酒，令美食家們眼花撩亂。
四、法國麵包
法國的棍形麵包、羊角麵包、胡桃麵包和葡萄麵包以及傳統酵母發酵的圓形大麵包等法式麵包和奶油小蛋糕也深受世人喜愛。
五、法式焗蝸牛
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜。法國一年要消耗三億多隻蝸牛。法國人做蝸牛菜有不同的方法，如洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛、滑蛋蝸牛等等，最受多數法國人喜歡的還是這道法式焗蝸牛。
接下來分享一些法式小零食，都很不錯哦~
『 馬卡龍 』
馬卡龍是法國殿堂級的西式甜品，酥軟的外殼包裹著綿柔的夾心，水果融合著奶油帶來豐富的口感，讓甜蜜融化在口中，讓幸福流進心裡。
『 法國黃油曲奇 』
不是丹麥藍罐那種硬脆的曲奇，而是柔軟的口感。裡面包裹了巧克力或焦糖的漿汁，甜度有點爆表。不過，如果手邊有咖啡就是良配了，甜和咖啡香的完美結合。
『 羊角麵包 』
一種說法是1770年奧地利的公主把羊角麵包正式帶入法國。但是有一種說法羊角麵包早在1770年以前已經存在。有歷史紀錄在1549年在巴黎皇室有羊角麵包。現今，羊角麵包是法國人的一種傳統早點。現在市面上的層狀羊角麵包的做法最早于20世紀初。
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