熬夜讓身體裡的燥熱蠢蠢欲動,那麼為了幫助大家清熱解燥,就教大家做一道秋季養生藥膳夏枯草黃豆湯,趕緊來學習下吧。
夏枯草黃豆湯
材料
(此用量可供3-4人食用),夏枯草50g,棉茵陳4湯匙(60g),幹菊花40g,黃豆80g,片糖120g
做法
幹菊花用清水沖洗乾淨。
夏枯草、棉茵陳和水發黃豆洗淨待用。
鍋中倒入2000ml清水,再加入夏枯草、棉茵陳和黃豆煮制30分鐘。
最後放入幹菊花和片糖,煮制融化。
飲用前撈出夏枯草和棉茵陳即可。
小訣竅
片糖兩面色澤鮮黃且帶臘光,中間夾有白色粉狀,三線分明,香甜味濃,含水分少,極耐久藏。具有滋補功效,常用於煲煮廣式糖水。如不易買到也可用冰糖代替。
夏枯草:春末夏初時開白色或紫色小花,因其夏末時分整株枯萎而得名。夏枯草性寒味辛,有明目清肝、瘦身去脂、降血脂等作用。對於目赤腫痛、頭痛眩暈、甲狀腺腫大、乳腺增生症,高血壓等症狀效果極佳。夏枯草可在藥店買到,此湯品用量約花費15元。
棉茵陳:又名茵陳蒿、絨蒿。具有清熱利濕,利膽退黃等作用,用於治癒濕熱黃疸,濕疹癢瘡,小便不利等症狀有很好的效果。挑選時以顏色呈灰白或灰綠、乾燥、質嫩、無雜質、質綿軟如絨、氣清香濃郁者為佳。棉茵陳可在藥店買到,此湯品用量約花費10元。