涼菜裡大家吃的最多的是什麼？當然是花生米啦，其實花生米是非常有營養的，它有豐富的膽固醇和許多蛋白質，口味更是大眾喜愛的香酥可口！可能許多男士都是喜歡一杯酒就著花生米就吃了，但是好多人覺得花生米難炸，不知道怎麼能變得那麼脆，今天小編就來解決大家的難題！
1、大家的花生米要選好，要新的而且要比較飽滿的那種！
2、然後把花生米放到鍋裡，煮差不多一分鐘就要趕緊撈出來淋幹水，如果太久的話花生米的皮就會掉下來，這樣會影響口感！
3、然後就可以開炸了，重點重點，這時候要告訴大家，下花生米的時候要注意，有一定不能太熱，否則就會讓花生米很快就會外邊是黑的但裡邊還沒熟！
4、然後花生在鍋裡要不停的攪動，這樣花生會比較受熱均勻，等油冒泡的時候就可以把火變成小火了！
5、大家可以嘗幾個看看熟沒熟，等差不多到了9分硬的時候，就可以撈出來啦！
6、大家要注意炸好的花生米不要著急伴鹽，而且要注意花生米不能帶油，一定要儘量弄幹，等到不那麼熱再放食鹽。
美味的花生米就出爐了，大家還不嘗一嘗嗎？歡迎關注我哦！我是饞嘴小胖砸
