蔬菜富含多種營養素，其中很多營養素是肉類無法替代的，所以在生活中，媽媽們都希望孩子蔬菜、肉類一起吃。可是在生活中，不少孩子對於蔬菜並不感冒，讓他們吃點蔬菜真的比登天還難。那麼為什麼孩子不愛吃蔬菜？有什麼方法能讓他們改變這一習慣呢？
1.味道很奇怪
很多蔬菜會有特殊氣味，比如芹菜、香菜、胡蘿蔔等，這些特殊氣味會讓孩子反感。除此以外，一些蔬菜還會有苦味，比如苦瓜、魚腥草等等，孩子自然討厭至極。
2.難以吞咽
對於牙齒還沒有完全萌出的寶寶們來說，蔬菜的軟硬程度也影響著他們接受度。寶寶剛開始接觸的都是一些軟爛食物，而蔬菜大多纖維較粗，咀嚼和吞咽起來比較麻煩，寶寶們自然不願意接受了。
3.不熟悉蔬菜
有些孩子不願意吃蔬菜，是因為他根本沒有接觸過。如果在吃輔食階段，媽媽們就很少做蔬菜類輔食，那麼寶寶接觸就少，對蔬菜也沒什麼印象，之後接受起來也會比較麻煩。
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4.逆反心理
寶寶不喜歡吃某種蔬菜，而媽媽覺得這會導致營養失衡，於是就強迫他們吃。可是這會給孩子留下不好的印象，並且對蔬菜產生抵觸心理，將來不願再吃。
5.沒做好榜樣
有些家庭，家長們自己整日大魚大肉，都不怎麼愛吃蔬菜，桌上的蔬菜也是少得可憐。大人自己都沒有良好的飲食習慣，還怎麼教育好孩子呢？
寶寶不愛吃蔬菜？六招搞定他！
縱然有萬般理由，也不能讓孩子挑食，這對於他們的健康不利。所以媽媽們一定要想想方法，讓寶寶愛上蔬菜。
1.多變花樣
既然寶寶不喜歡蔬菜的樣子，那麼不妨做一些造型，比如把胡蘿蔔切成小狗的樣子；如果寶寶不喜歡吃熟的蔬菜，那麼可以做一份蔬菜沙拉；或者將蔬菜攪拌成泥，加點肉搓成丸子。這些小改動，會讓寶寶更容易接受。
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2.增加品種
不要總盯著一種蔬菜，是有不同種類混合吃，才能做到營養均衡。所以在生活中，孩子非常不喜歡某一種蔬菜，那麼不妨直接放棄，可以找其他類似的蔬菜替代。比如孩子不喜歡吃胡蘿蔔，那麼可以用綠菜花、豌豆苗替代，一樣可以補充胡蘿蔔素。
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3.先吃蔬菜
飯桌上都是孩子愛吃的雞鴨鵝，他當然只喜歡吃葷菜了。所以在生活中，媽媽們不妨先端上蔬菜，等寶寶吃了一半後，再從廚房裡將葷菜端出來。時間久了，孩子會發現蔬菜似乎並不難吃，並且逐漸愛上這個味道。
4.講些故事
媽媽們可以給孩子講一些“吃蔬菜”的故事，比如大力水手吃了菠菜才會有力氣、小兔子愛吃蘿蔔才會更聰明，而寶寶只吃肉就只會變成一個胖球。一般來說，用故事主人公形象來激勵寶寶，效果拔群。
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5.藏起蔬菜
如果寶寶不愛吃蔬菜，媽媽們就可以想辦法將蔬菜藏起來，比如不愛吃胡蘿蔔，就可以做胡蘿蔔肉餡的餃子；不愛吃青菜，就做青菜餡的餃子等等。時間久了，寶寶會慢慢接受蔬菜的味道，以後也不用藏起來。
6.及時表揚
洗菜做飯這種事情，可以讓寶寶參與進來，這可以提高他們對蔬菜的興趣。在飯桌上，如果寶寶吃了蔬菜，媽媽們可以及時誇上兩句，加深他們對蔬菜的認同感。對於寶寶不愛吃的蔬菜，只要他們嘗了一點點，就要及時讚揚和鼓勵，還可拿出小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜。
蔬菜的地位無可替代，所以孩子不愛吃蔬菜這件事，媽媽們決不能妥協！