大家都喜歡自己動手打打豆漿吧?現在的科技發達,打豆漿成為了各家各戶簡單又方便的健康飲料。豆漿也是我國傳統飲品,富含營養價值,更可媲美牛奶,廣受大家的喜愛。自己打豆漿有個問題,就是多多少少會剩下豆渣,這個時候千萬不要扔了,豆渣是個寶!
食用豆渣,能降低血液中膽固醇含量,豆渣中含有豐富的食物纖維,因而豆渣被視為一種新的保健食品源。豆渣也和很多食物很搭,簡單的做個豆渣餅,營養又健康,但是吃多了覺得很厭,今天我就用這豆渣加上補血佳品紅糖,做了這款紅糖豆渣餅,簡單又快手,加了紅糖之後,孩子和我都特別愛吃!
材料:
主料:普通麵粉240g、豆渣1小碗
麵粉選用的是這一款:
配料:紅糖2大勺、奶粉10g、酵母粉5g、細砂糖16g、細鹽4g、植物油適量
酵母今次嘗試了新的酵母,看看成果也不錯哦。
做法:
1、把全部材料依次放入麵包機,靜置10分鐘,啟動和麵程式20分鐘,放入容器,蓋上潮濕的紗布,放置溫暖處進行基礎發酵;
這款麵包機幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一台,雖然價格偏貴,但性價比高!它揉面不到半小時就能拉出手套膜,做出的麵包口感非常好,拉絲十足!除此之外,東菱麵包機1352AE-3C還有很多閃光點,今一家人都很喜歡,還有很多驚喜的地方,是達人都推薦的麵包機。
2.麵團長至兩倍大時,將麵團取出、排氣、重新揉圓,鬆弛10分鐘;
3.案板撒少許麵粉,將麵團擀成長方形大片;
4.塗少許植物油,撒2大勺紅糖,用勺背鋪勻;
5.沿著長邊,從上到下卷起來;
6.再從一端開始盤起,盤成餅;
7.用手稍稍壓按,擀成5mm厚的餅;
8.鍋中刷一層油,放入餅,小火煎至微微發黃,翻面,將另一面煎至微黃,烙熟即可。
心得分享:
1.由於豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有幹麵粉剩餘,可少許加水;
2.擀面片時撒少許幹麵粉,以免擀時粘連,注意不需擀太薄;
3.紅糖的用量可以根據個人口味進行調整;
4.全程要用小火烙餅,火大容易焦糊。
5.另外,如果覺得上面的麵包機價格略貴,也可以購買這款粉嫩嫩的麵包機,也是很不錯的麵包機,價格也很可愛,外面非常萌妹,功能也不遜色。不到半小時就能揉出手套膜,還有一鍵無糖麵包的按鈕,輕輕鬆松就能做出無糖麵包,還記得林心如大肚的時候也是說她自己改吃無糖麵包,相信會更有益!