我們親愛的祖國疆域遼闊，民族眾多，在長時間的生活中形成了各不相同的飲食文化。那麼我們就接著來看看其他省份都有什麼特色的代表菜。
—— 陝西省——
【羊肉泡饃】
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。
【肉夾饃】
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮，為老陝鍾愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉，最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。
—— 寧夏自治區 ——
【羊肉臊子面】
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統麵食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子麵館。據說是由唐朝初期的“長壽麵”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
【燴小吃】
燴小吃中衛素雜燴，又稱燴小吃。燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、麵筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，總讓人忍不住多喝幾碗。—
—— 青海省 ——
【 尕面片 】
尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。青海各族人民在長期生活實踐中所創造的食品，由旅途進入家庭廚房，經歷了漫長的歲月。現在從城鎮到農村，尕燙 片已成了最普及又享有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨特麵食了。
【 雜碎湯 】
雜碎湯青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。它又分兩種，即“牛下水”或“牛肉雜碎”、“羊下水”或“羊肉雜碎”。
—— 四川省 ——
【夫妻肺片】
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。夫妻肺片，製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
【 麻婆豆腐 】
麻婆豆腐也稱為陳麻婆豆腐，是四川省地方傳統名菜之一。製作原料主要有豆腐、牛肉（亦可使用豬肉）、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始創于清代同治年間，由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老闆娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子，故稱為麻婆豆腐。麻婆豆腐外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味，突出了川菜“麻辣”的特點。
—— 貴州省 ——
【酸湯魚】
酸湯魚酸湯魚又名貴州酸湯魚、苗寨酸湯魚、凱裡酸湯魚，源於貴州省東南部的苗族山寨，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。這道菜通常先自製酸湯，之後將活魚去掉內臟，入酸湯煮制。成菜後，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口。
【 泡椒板筋 】
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有鹹鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋（當地又稱背柳肉）為主料，在烹飪前進行醃制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時講究現切、現醃、現炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。
—— 湖北省 ——
【 熱乾麵 】
熱乾麵是武漢特色小吃，既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳秘方，誘人食欲。
【皮條鱔魚】
皮條鱔魚湖北沙市的漢族傳統名菜，屬於鄂菜，己有數百年歷史。鱔魚味美，且有藥用價值。《名醫別錄》說它有補五臟、療虛損的功效。皮條鱔魚剔除老骨後切成長條，制熟後猶如皮條而得名。
—— 海南省 ——
【文昌雞】
文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。
【椰子飯】
“椰子飯”又名椰子船，屬於海南菜。椰子營養價值很高，是藥食兩用的佳品。 在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。
—— 北京 ——
【京醬肉絲】
京醬肉絲是一道特色京菜，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、薑及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。成菜後，咸甜適中，醬香濃郁，風味獨特。
【烤鴨】
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。
—— 天津 ——
【狗不理包子】
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。
【驢打滾】
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麵入嘴後可以不嚼，細細品為最佳，是老少皆宜的傳統風味小吃。
—— 上海 ——
【 醃篤鮮 】
醃篤鮮，屬於江南吳越特色菜肴，現已是上海本幫菜，蘇幫菜，杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。
【水晶河蝦仁】
水晶河蝦仁曾被評為“上海第一名菜”。主料有河蝦仁和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，軟中帶脆。上桌時奇香四溢，蝦仁晶瑩剔透，脆嫩爽滑，味道十分鮮美。
—— 臺灣 ——
【 臺式鹵肉飯 】
鹵肉飯各地在細節上略有差異，但基本風味類似，口味為鮮甜口，主要是因為臺灣的醬油略有甜味，但這種甜和鹹味融合的十分恰當，不至於讓人起膩，地道的臺式鹵肉飯， 還會隨餐附上一片醃漬物，一般都是醃蘿蔔，特製的醃蘿蔔黃橙橙一片，顯得十分可愛。
【 鹽酥雞 】
鹽酥雞，是臺灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱。鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
—— 重慶 ——
【鴛鴦火鍋】
鴛鴦火鍋，是一道美味可口的漢族名吃，屬於渝派川菜系。成菜風味別致，麻辣鮮香，鮮醇濃厚，各有特色。鴛鴦火鍋，是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合併改制而成的重慶創新火鍋。
【小面】
小面是重慶本土的一種低價位的美味麵食，多出現於路邊攤、大排檔，小面都是辣味的，麵條有嚼勁，配以水燙青菜，小面價格低廉，是重慶的平民美食之一。
—— 香港 ——
【 碗仔翅 】
碗仔翅本身沒有魚翅成份，但其外觀與高湯魚翅相近，並以小碗盛載，因而叫作“碗仔翅”。是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
【 鳳梨包 】
鳳梨包，是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為鳳梨包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似鳳梨因而得名，有好多種劃分，臺式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫鳳梨油，臺灣叫鳳梨包，還有的叫冰火鳳梨包，星動力冰火鳳梨旺等等。—
—— 澳門 ——
【葡撻】
葡撻想到澳門美食，幾乎所有人第一時間想到的是葡撻。由於葡撻實在太出名了，幾乎會做葡國餐的餐廳都有出品，而且水準不俗。小小的蛋撻做法絕不簡單。每款撻各有特色，如椰汁鮮奶蛋撻，椰汁味與鮮奶味配合得恰到好處；款款酥皮鬆脆，中間的部分香滑柔軟，口感一流。
【豬扒包】
豬扒包是一種澳門著名的食品，當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個塗上牛油的麵包（一般使用豬仔包）中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
中國的美食千千萬，只在於我們不斷地探尋和發現。這世間唯愛與美食不可辜負，和愛的人，分享美食，想來也是極好的！