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坐月子母乳多不長胖?一切秘密在飲食!

關於月子期間怎麼吃,一直多有爭論。傳統觀念認為,骨頭湯、烏雞湯、豬蹄湯有助於補充產後營養,幫助媽媽分泌乳汁。現代營養學認為,這些多油食物除了幫助新媽媽長胖以外,對哺乳一點幫助都沒有。所以,月子期間怎麼吃才能健康又營養?

一、坐月子的飲食原則

懷孕和生產是女性生命中的重大歷程,在產後必須通過休息和適度的營養補充,除了讓身體的機能恢復之外,也要滿足寶寶喝母奶的需求。因此,專業營養師表示,產後的營養補充主要以“恢復體力”和“建立母乳量”為主。

二、滿足哺乳營養需求

母乳主要由脂肪、蛋白質和水分構成,因此想要讓母乳量慢慢增加,就要補充這三種營養素。母乳中絕大部分是水分,哺乳媽咪一天必須補充3,000~3,500毫升的水分,不管是溫開水、湯品或泌乳茶都算在內,都能促進乳汁的分泌。

一般孕媽媽從懷孕到產後,脂肪的攝取大多過量,如果攝取太多油脂,乳汁會變得比較黏稠,造成寶寶吸吮不易。例如:當天如果喝太多玉米濃湯,媽咪會發現乳汁變得有點稠。在哺乳期間,蛋白質和水分的攝取最重要,雖然油脂也需要攝取,但是重質不重量,重點是選擇優質的好油,例如:橄欖油、苦茶油(不易燥熱)、黑芝麻麻油(較燥熱,傷口未復原前先不吃),這些油都是很好的選擇。

三、每日500大卡怎麼吃

哺乳媽咪每天可補充500大卡熱量+15克蛋白質,可以多吃2份肉類(60克)+2份主食+1份蔬菜(100克)+1份水果(1個拳頭大),這些食物的份量不是很多,但也要挑選熱量低的食材,尤其吃肉要避免脂肪多的部位,以富含鐵質的牛肉為例,專家建議懷孕後期和哺乳期媽咪一天要增加30毫克的鐵質攝取,所以很多媽咪月子期間會吃牛肉,但吃牛肉應該選牛腱等低脂的部位,而不要吃牛腩;30~40克的牛腱大約是55至60大卡熱量,同份量牛腩則有100~120大卡,差距非常驚人!

四、多吃小型深海魚

魚類是很好的蛋白質來源,但鮪魚等食物鏈頂層的大型魚類,容易有重金屬殘留的疑慮,媽咪可以選擇較小型的深海魚,例如:秋刀魚、四破魚、青魚等,可以每天吃不同的魚種。

五、補充膠原蛋白可多吃木耳

許多媽咪會想要補充膠原蛋白而大吃豬腳、牛筋等食材,豬腳的脂肪量高、熱量也十分驚人;牛筋雖然熱量低,但是膽固醇非常高,都不建議多吃。專業營養師表示,如果想補充膠原蛋白,可從黑木耳、白木耳中攝取,低脂又健康。

六、少吃精緻糖及加工品

專業營養師表示,通常,媽咪在月子期間都不至於缺乏營養,反而是吃了太多不該吃的食物。產後媽咪的頭號大敵就是“精緻糖類”,甜甜圈、蛋糕、酥皮和白砂糖都屬於這一類,吃精緻糖除了會造成肥胖外,也會影響媽咪的母乳,研究指出,媽咪吃太多精緻糖、色素和零食,會影響寶寶的神經發育,孩子容易變得躁動不安、情緒不穩,且未來寶寶會習慣吃甜的食物,對於飲食習慣的建立有不良影響。

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