小編和朋友去逛超市買罐頭,然後朋友就問我,你發沒發現,罐頭盒子上都有一圈小波紋,那是幹什麼的?這麼一看還真有,以前真沒有注意,小編哪能耐得住好奇心啊,於是各種研究,最終結果,我是服了,請看下文
其實這一圈波紋用處可大了,這些波紋的出現,要從製作豬肉罐頭的過程來說,豬肉罐頭在製作時,要先將生豬肉煮幾分鐘,在切塊,和佐料攪拌好後裝入罐中,封口,在100度的高溫下燒一小時就完成了,這樣一燒不僅能將細菌全部殺死,還能讓豬肉變得又香又爛。
這種高溫滅菌的方式,使密封的罐頭內空氣膨脹會把罐頭脹破,鐵皮罐頭是用馬口鐵劵成的筒狀。裡面都是用錫焊住的,很容易就壞掉了,所以就想出了這個辦法,將罐頭倆面都做成有波紋的受熱膨脹時,波紋被脹平,而在冷卻後就能恢復原來的樣子,笑波紋的學名叫做膨脹圈!
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