熊貓那憨憨、囧萌的表情打動不少人,熊貓餅乾做出來同樣很受小朋友的喜愛,個人認為這是一款挺花工夫和時間的餅乾。用手搓搓弄弄擺擺而成型的,儘管過程有些令我抓狂,但最後做出的效果還是挺滿意,收買小盆友簡直百試百靈。
準備
抹茶熊貓餅乾
月齡:10個月以上寶寶
食材:黃油60克、糖粉50克、低筋麵粉120克、雞蛋30克
難度:★★★
做法
step1
將麵粉和糖粉混合
step2
黃油切成小塊狀(千萬不要提前軟化哦~)
step3
放進黃油,與麵粉混合成粒碎。
step4
加入雞蛋液(這裡並沒有用完這個雞蛋的哦),攪搓成麵團。
step5
然後將麵團分成150、80、30的小麵團
step6
150克、80克、30克的三個小團,分別加入抹茶粉、5克低筋麵粉、可哥粉,揉勻。
step7
可哥粉麵團分成5份,分別是一個3g做鼻子,兩個6g做眼睛,兩個7.5g做耳朵。搓成長度一致的長條,儘量均勻些圓些,約18cm。
step8
取一塊25克的原味麵團,壓平成面餅狀
step9
把3克可哥麵團放置在上面做成鼻子
step10
取10克原味面,壓平後覆蓋在鼻子上
step11
兩條6克的可哥麵團放置在鼻子的兩端做眼睛
step12
剩餘所有的原味麵團裹在週邊
step13
兩條7.5克的可哥麵團放在兩邊做耳朵
step14
取12.5克的抹茶麵團塞在兩個耳朵之間壓平
step15
將剩餘所有的抹茶麵團裹在週邊
step16
輕輕壓實麵團,使表面平整圓滑。蓋保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘左右,切成厚約6MM的餅乾片
step17
切好的餅乾片放在烤盤中烤熟即可,溫度170℃大約25-35分鐘)
step18
配上一杯牛奶,滿滿的少女心
營養搭配我知道
加了可哥粉的麵團搓條易乾裂,可以加點奶或者蛋液濕潤一下,也可以弄巧克力代替可哥粉;搓條過程中可以用保鮮膜裹上搓。
因為麵團很軟,必須放冰箱冷藏20分鐘後冰硬,直接切的話不易成型。
餅乾的烤制時間,根據各自喜愛的口感設定時間,建議表面微黃可以馬上出爐,久一點更脆,味道略苦。