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超人氣抹茶熊貓餅,絕對是營養有顏值

熊貓那憨憨、囧萌的表情打動不少人,熊貓餅乾做出來同樣很受小朋友的喜愛,個人認為這是一款挺花工夫和時間的餅乾。用手搓搓弄弄擺擺而成型的,儘管過程有些令我抓狂,但最後做出的效果還是挺滿意,收買小盆友簡直百試百靈。

準備

抹茶熊貓餅乾

月齡:10個月以上寶寶

食材:黃油60克、糖粉50克、低筋麵粉120克、雞蛋30克

輔料:可哥粉適量、抹茶粉適量

難度:★★★

做法

step1

將麵粉和糖粉混合

step2

黃油切成小塊狀(千萬不要提前軟化哦~)

step3

放進黃油,與麵粉混合成粒碎。

step4

加入雞蛋液(這裡並沒有用完這個雞蛋的哦),攪搓成麵團。

step5

然後將麵團分成150、80、30的小麵團

step6

150克、80克、30克的三個小團,分別加入抹茶粉、5克低筋麵粉、可哥粉,揉勻。

step7

可哥粉麵團分成5份,分別是一個3g做鼻子,兩個6g做眼睛,兩個7.5g做耳朵。搓成長度一致的長條,儘量均勻些圓些,約18cm。

step8

取一塊25克的原味麵團,壓平成面餅狀

step9

把3克可哥麵團放置在上面做成鼻子

step10

取10克原味面,壓平後覆蓋在鼻子上

step11

兩條6克的可哥麵團放置在鼻子的兩端做眼睛

step12

剩餘所有的原味麵團裹在週邊

step13

兩條7.5克的可哥麵團放在兩邊做耳朵

step14

取12.5克的抹茶麵團塞在兩個耳朵之間壓平

step15

將剩餘所有的抹茶麵團裹在週邊

step16

輕輕壓實麵團,使表面平整圓滑。蓋保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘左右,切成厚約6MM的餅乾片

step17

切好的餅乾片放在烤盤中烤熟即可,溫度170℃大約25-35分鐘)

step18

配上一杯牛奶,滿滿的少女心

營養搭配我知道

加了可哥粉的麵團搓條易乾裂,可以加點奶或者蛋液濕潤一下,也可以弄巧克力代替可哥粉;搓條過程中可以用保鮮膜裹上搓。

因為麵團很軟,必須放冰箱冷藏20分鐘後冰硬,直接切的話不易成型。

餅乾的烤制時間,根據各自喜愛的口感設定時間,建議表面微黃可以馬上出爐,久一點更脆,味道略苦。

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