慢燉紅燒肉
一道特別大眾的家常菜，色澤紅潤、香甜鬆軟、肥而不膩、入口即化。
沒時間的時候葉子會用高壓鍋做，特別省時，不過味道當然不如砂鍋燉的，用砂鍋需要注意不然容易蘸鍋，也可以在底下墊竹蔑子，最後竹蔑子又黑又油，洗也麻煩。靈機一動決定用燉鍋試試，沒想到成品也非常不錯。
材料：
花肉500克 冰糖一小把 生抽小半碗 老抽1勺 料酒2勺 生薑2片 大蔥半根 八角一個
【推薦理由】： 新疆藏紅花冰糖，藏紅花和冰糖的完美結合，高純多晶，清甜爽口非常舒服。
做法：
1.花肉洗乾淨切塊，焯水後撈出。（加入一勺料酒、一片生薑、少許花椒可以去腥）
2.把花肉倒入鍋裡煎至微黃。
3.全部材料倒入燉盅內，加少許水。
【推薦理由】： 優質白色 陶瓷內膽，可以燉湯、煮粥，隔水燉煮，保留更多營養。
4.充分攪拌均勻。
5.啟動電燉鍋“粥類”功能，按下開始按鍵。 中途打開攪拌，程式結束即可。
【推薦理由】： 妙潔原裝進口菜板，優質PP材質，嚴格品質檢測，獨特防滑，流水線集水槽，使用特別方便。
【推薦理由】： 優質不銹鋼菜刀，刀口鋒利，肉、菜都很好切，造型大方俐落，手感特別舒適。
小貼士：
1.使用燉鍋水份蒸發的少，水一定要少加。
2.如果不想洗多一個煎鍋，其實也可以偷懶，省去煎的步驟，因為燉煮時間比較長，多餘的油脂也會溶解出來。