都說“獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親”,節日裡不僅會對家裡的親人倍感思念,對於老家的美味小吃也是心心念念的呀。在節日裡,不能回到家鄉與家人同樂的江西老鄉們,是不是也很想念江西的特色美食呢?本文推薦這三款美食,看看有沒有選中你的美味前三。
三杯雞
三杯雞在製作烹製時不放湯水,只添加一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油,因而得名。菜品肉香味濃,光是湯汁就能拌上一大碗飯了。
南昌炒粉
南昌炒粉具有香油、肉嫩、久炒不碎的特點,吃的時候加上辣椒粉和胡椒粉,美味十足。
米果
黃元米果,是江西省特色的傳統名點,由大禾米或粳米精緻而成,製作工序繁多,香氣十足,口感軟軟糯糯。幾乎家家戶戶都會製作,可能是所有江西老鄉童年中最重要的小吃之一,每次提起米果,是不是就會想起濃濃的家鄉情呢?現在,即使不在家鄉,也能吃到傳統正宗的米果,來自家長的地道傳統美味,讓你一解鄉愁。
1、江西特產現做米果
純手工製作的來自於江西民間的特產米果能夠還原最本真質樸的來自土地的味道,新鮮稻米加上傳統工藝的手工耐心製作,帶來最淳樸的味覺體驗。傳統的匠人工藝體現在一顆小小的米果上就是濃郁的美味風味。
2、手工製作無添加年糕
現代大多數食物的豐富口感來自於形形色色的添加劑,過多食用添加劑會對身體健康造成影響。年糕現在已經不是只有過年時才能享用的美味,手工製作的年糕採用傳統的手段,遠離各種添加劑,還原最天然質樸的年糕本味。
3、酥脆手工製作沙琪瑪
香甜誘人的沙琪瑪想必是許多人年少時那一抹最甜蜜的唇齒記憶。沙琪瑪醇厚香濃的味道令人欲罷不能,手工製作的沙琪瑪更是有別樣風味。甄選的上等原料加上傳統工藝,不含防腐劑,味道本真自然,酥而爽口,香而不膩。
4、江西農家自製倒蒸紅薯乾
紅薯作為一種營養健康的天然食物,味道也非常香甜迷人。採用農家紅皮黃心優質大紅薯,經過傳統工藝倒蒸曬乾的處理手法,祛除紅薯內多餘的水分,會讓紅薯的甜味更加濃郁,口感也會更好。
5、江西特產南瓜醬零食
南瓜作為一種日常經常見到的食品,口感濃厚,有著南瓜獨有的清香。但是鹹辣口味的南瓜醬對於大多數人來說都比較新奇。優質的南瓜原料散發誘人清香,採用傳統手工藝製作成為南瓜醬,口味刺激,香辣獨特。
6、江西贛州特產豆巴子
豆巴子又稱月亮巴,是一種江西傳統的休閒食物。潔白米漿上放上可口豌豆,經油炸而成,蓬鬆酥脆,越嚼香味越濃。上面的豌豆也可以替換成花生等食材,變幻出不同的香脆誘人口味。
7、手工製作灌芯米糖
麥芽糖甜蜜的氣息的最純粹的童年回憶。秉承著最傳統的手法工藝製作而成的麥芽糖才能帶來最貼近童年的味覺回憶。不添加現代食品添加劑,還原麥芽糖最本真質樸的味道,食用後唇齒留香。
8、千年桃酥早餐餅乾
桃酥作為中國的傳統糕點,一直深受大眾喜愛。桃酥香脆可口的口感令人流連忘返。採用優質的原料和上等植物油烘焙而成,非常健康安全。在忙碌的早晨食用美味的桃酥早餐餅乾,帶來一整天的元氣滿滿。