記憶中家鄉的美味,總是勝過異鄉中別的美食。即使在別的地方能吃到和家鄉美食同樣的菜品,但是因為廚師的手法、食材的差異等原因,總是會覺得少了點什麼,或許少了的就是家鄉獨有的風味。
很多江西老鄉,為了解饞會自己學起烹飪家鄉的傳統名菜,抑或是到餐館點這些菜品,即使不是十足十的地道原味,起碼能夠解一解饞。藜蒿炒臘肉是充滿濃濃鄉味的美食,而且臘肉一定要是自己家做的最好吃,每次回老家,是不是一定要帶一些媽媽親手做的臘肉呢?
涼拌藕片,也是非常解饞又美味的一道江西名菜,尤其是現在的天氣,來一碗清爽的藕片消暑解熱就合適不過了。
而對於江西老農來說,一生只想做好這一款美食:江西米果。傳統的江西米果,可能是大多數江西老鄉最想念的味道之一。傳統的米果由大禾米或粳米,經過一道又一道繁瑣的工序精緻而成。還沒吃進嘴裡,米果的香氣就已經先讓你流口水了。
1、江西土特產手工米果
如果能品嘗到全國各地的特色小吃,未嘗不是人生的一大福氣。來自于江西民間的特產米果,純手工製作,還原最本真質樸的味道, 無論是用來懷念家鄉美味還是體驗新鮮特產,米果都不容錯過。
2、無添加手工製作年糕條
年糕條現在已不是年夜飯的專利,但超市里隨手能買到的年糕條大多為機器製作,缺了一種手工製作的精細本真的感覺。純手工製作的年糕條,飽含滿滿的誠意,沒有添加劑,食用更加安全放心,口感也會更加細膩豐富。
3、散裝野生南酸棗粒
野生酸棗總是比大規模種植生產的棗子味道更好更濃郁,含有的營養價值也更高。經過精細挑選的野生酸棗果肉肥厚,口感細膩緊致,同時酸甜可口,非常開胃,適宜當做小零食吃,就算胃口不好時,也會胃口大開,唇齒留香。
4、天然江西特產煙筍乾
筍作為自然中一種最新鮮最爽脆的食材,可以通過傳統手段留住筍的鮮香美味,並且更加豐富筍的味道,讓筍更加好吃。純天然的優質野生嫩筍尖作為原料,天然美味,經過科技手段處理,更方便食用,也更加安全放心。
5、什錦裝江西酒槽魚
酒糟魚作為一種傳統特色地方小吃,在今天網路物流發達也可以被全國各地的人們所享用。酒糟魚仍然採用傳統的製作方法,挑選最鮮嫩肥厚的優質魚肉製作,肉質爽口鮮香,非常迷人。採用安全的真空包裝,方便食用。
6、江西特色鹽水煮瓜子
瓜子作為一種傳統的消閒小零食深受大眾歡迎,但吃多了瓜子難免引起上火或口唇不適。江西傳統的鹽水煮瓜子,沒有炒制環節,不上火,精挑細選的瓜子殼薄仁香,非常好吃,傳統的製作手段帶來更淳樸的味覺感受。
7、正宗幹炒牛河江西米粉
米粉作為一種風靡全國的風味小吃非常受人喜愛,正宗的米粉帶來的是最正宗的味覺體驗。優質大米原料製作出的米粉有著優秀的品質,米香濃郁,健康可口,衛生安全的包裝讓食用更加放心,不同的做法能帶來不同的口味。
8、正宗江西桂林幹米線
米線在各地都有不同的做法和口味,但一碗好吃的米線最重要的地方在於米線的品質。精選優質大米作為原料,採用傳統工藝製作而成,味道自然極好,米線潔白,晶瑩潤滑,誘人米香證明了天然和健康,帶來美妙的食用體驗。