表妹敢斷定，你身邊有這樣的人——
他們是瘦子，而且怎麼吃都吃不胖。通常情況是這樣的，你們明明吃得一樣多，結果你胖了，他們都還是以前的樣子。
這些怎麼吃都吃不胖的人，真TM拉仇恨啊！
今天，表妹懷著一顆“怨恨的心”，說一個喪心病狂的實驗。
一群科學家找了幾個瘦子，讓他們每天必須吃5000卡路里的食物，不能運動，還得連續吃4周。
結果最後一檢查，他們幾乎都沒胖。更有個人簡直人神共憤，不僅沒胖，反而增加了肌肉，體型更美好了呢。
哎，表妹仿佛聽到了一個胖子絕望的聲音。
《胖寶天註定》
Why Are Thin People Not Fat
港臺的翻譯名《胖寶天註定》很萌。該片也翻譯為《瘦子不胖》《吃不胖的人》
《胖寶天註定》屬於地平線系列紀錄片，是英國廣播公司BBC播出的最老牌的科學紀錄節目。該系列於1964年5月2日首播，至今為止已有52季超過1000集。
地平線節目的目標是提供世界上最偉大的科學家和哲學家一個可以交流他們的好奇、觀察和看法的平臺，並將他們對世界的新看法引入到我們的日常知識。
——英國廣播公司對《地平線》目標的說明
這一次“吃不胖的人”實驗，BBC紀錄了一群科學家，他們選了10位被試者來解決一個問題——為什麼他們沒有節食，還能保持身體苗條？
（表妹也好想知道，tell me why?）
原來，越來越多研究肥胖的科學家將重心從肥胖者身上移開，他們開始反其道而行。在他們看來研究肥胖的目的就是要避免肥胖，那為何不從瘦人著手，看看他們長不胖的原因呢？
先來看看這些被試者，首先他們都很瘦，且大多數都是很愛吃、很能吃的人。
我從來都是想吃什麼就吃什麼
我一直都這麼苗條，這樣的幸運，朋友們都十分嫉妒我
我通常吃得很多
但我的體重保持不變
（還能說什麼呢？）
瑞典科學家Fredrik Nystrom和他的團隊告訴被試者們，他們將在接下來的四周時間內，吃掉35000卡路里的食物，而且不能運動，只能吃！吃！吃！
桌子上所有的食物熱量大概是35000卡路里
其實這樣的實驗也不是第一次，以前人們為了研究“多吃會變胖”也經常這樣。
但在40多年前，一群美國科學家在做類似實驗時，竟然發現了與“多吃會變胖”認知不一致的結果。
1967年，Sims博士來到佛蒙特州立監獄，他請了一些囚犯做實驗——每個犯人攝入由研究人員提供的高熱量食物，以便觀察他們身體肥胖後體內激素的變化。
在整個一年過程中，犯人們各種吃吃喝喝，儘快使自己的體重增加25%。
但隨著實驗的進行，Sims博士竟得到了意想不到的結果——不管怎麼吃，其中的一些人就是達不到實驗要求的體重。
而這次瑞典科學家Fredrik的實驗，可以看作是40多年前美國科學家研究的延續。
在實驗之前，科學家們對志願者進行了全面的檢查。他們還用到了太空艙BODPOD，它可以測出被試者的身體擠掉的空氣體積，並參考性別、年齡等要素，測算出被試者脂肪和肌肉各占的比重。
表妹看到這東西的時候，也好想試試看。（估計知道結果後，眼淚會掉下來）
這裡補充個小常識：男性脂肪含量約為女性的一半。（原因你懂的）
做完基礎測試後，志願者們就開始吃吃吃的生活了。
But，你千萬別以為每天吃那麼多好吃的，攝入那麼多卡路里是件幸福的事情。一開始可能比較甜蜜——
但很快會甜膩膩，接著感覺噁心、受不了了。
還有的人根本吃不了那麼多。
每一周，科學家都會對志願者進行資料的統計。四周之後，結果公佈。
第一名Hampton，增重9.5%，約為6.5kg，幾乎是另一名被試Jonathan的兩倍。
Hampton的實驗結果
Jonathan的實驗結果
最有趣的結果來自Martin Wong。他的體重增加了8%，約4.5kg，但是絲毫看不出體型的變化，脂肪含量也僅增加了2.4%。
Martin Wong的實驗結果
那麼，如果不是脂肪的話，他增加的部分到底是什麼呢？
答案是肌肉的增長。也就是說，他非但沒有變肥，反而更堅實有型了。
（這是什麼體質，好想擁有）
那究竟這些瘦子們胖不了的原因是什麼呢？
你憋急，表妹已經把裡面科學家推測的肥胖原因列出來了，都hin有意思呢。
原因1：肥胖病毒
Nikhil博士確信有某種物質可以自然地讓瘦人變胖，他甚至認為肥胖可以傳染。
他的研究開始於80年代末，那時候他的一個同事正研究一種導致大量家禽死亡的SMAM-1病毒，令人吃驚的一點是家禽感染上這種病毒後，無辜的家禽們隨之生病，並且肥胖。
於是他們就猜測：如果人類感染此類病毒後，是否也會變得肥胖呢？Nikhil博士從50個超重病人身上提取血液樣品，來尋找是否存在那些禽病毒的抗體。
結果有20%的人感染過該病毒，而這些人的體重要比那些沒有被病毒感染的人重得多。
在另一項研究中，Nikhil博士小組發現病毒先到肺部，然後擴散到整個身體。當病毒到達脂肪組織時開始複製，脂肪細胞數量迅速增加。
這就解釋了為什麼感染該病毒之後人會變胖的原因。
雖然實驗說明了肥胖者攜帶此病毒的機率較大，但並不意味著人變胖的原因是被胖子傳染。
所以千萬不要以為遠離胖朋友就可以變瘦，這是不科學的哦。
（表妹看了一眼肉叔，好像明白了什麼）
原因2：小時候吃很多，長大了也是這樣的
倫敦大學的Jane教授對“為什麼有些人飽了卻還想吃”進行了研究。她在一家幼稚園裡做行為實驗，觀察那些已經吃飽的孩子面對美食的反應。
實驗結果發現，有的孩子看到食物就開始吃，有的則專心塗色，甚至把盤子推到了遠處。
Jane認為，人的飲食習慣確立于兒時，如果小時候吃飽後還要吃些零食的話，成年後的你也會做同樣的事情，而這則會影響體重。
另外，Jane還介紹了一個叫做FTO的基因——肥胖基因（Obesity genes）。
如果小時候就經不住食物的誘惑，很可能是FTO基因突變，它能改變人的飲食模式，會讓孩子更喜歡吃脂肪、油、甜點類的食品。
（突然覺得，原來不是自己饞，都是基因突變的鍋啊！）
原因3：基礎代謝率
剛聽到這個詞，覺得深不可測。說白了就是為了維持生命所需的能量，吸收的熱量沒有形成脂肪，而是變成了其他東西——肌肉。
“瘦子吃不胖”實驗中的Martin Wong就是這樣的例子，他的熱量大部分都轉化成了肌肉，來維持生命所需。
所以說，肥胖天註定，有的人就成了肌肉人，這是命誒。
原因4：大腦
科學家們認為，大腦對我們的身體有記憶力。
Rudy博士曾經對一組肥胖患者進行了實驗，並觀測了他們2年時間。
一開始，他先讓被試者們忍受饑餓，減掉了10%的體重，為了保持這個體重，他們始終處於饑餓狀態中。因為，大腦始終認為以前的體重才是正確的，當體重減少時，大腦會判定為機體沒有吃飽。
也就是說，大腦記憶的是最初的身體形態，胖的始終都會恢復成以前的樣子，瘦的也是。
比如“瘦子吃不胖”實驗中，被試者的機體為了不增加過多的體重而做出的自然反應，吃多了就會下意識的想動。
還有的被試多吃一口就開始嘔吐，這也是機體的自然防禦機制提供了飽脹感，阻止了過多進食的攝入。
這也為被試者們做完實驗之後很快就瘦下來提供了一種解釋。
看完整個試驗結論，表妹心裡默哀好久——
一定是大腦出現了問題，記憶錯亂了也說不定呢。
表妹還發現一件好玩的事，知乎上有個網友@冷靜柯因為看了“瘦子吃不胖”實驗，本著科學的精神決定一試。
他每天的主菜必點高熱量的，什麼梅菜扣肉，紅燒肉……統統都吃。每頓吃飽之後，再加一條士力架。碳酸飲料狂喝，每天必吃夜宵和零食。
這樣持續了近三周後，突然停止了實驗。
因為，真的變胖了！！！還花了1年多的時間才瘦回來。
（心疼他60秒）
哈哈哈，科學原本就是不斷試錯，關於肥胖的原因也都是科學家們的實驗推測，並非絕對的結果。（這位知乎網友也算是為科學獻身了）
不過話說回來，在過去饑餓的年代，厚脂肪可是個好東西，它可以保護人們更容易生存下來。
但是現在，越來越多因肥胖導致的問題接踵而至，正視身體也變得刻不容緩了。
表妹也大概明白了身體變胖的原因，這會要去吃點巧克力壓壓驚了。
畢竟很多不是自己的鍋呀。
圖片來自網路
編輯助理：蒂姆波燉魚