一直想試試電飯煲“燜飯”，在網上看到很多教程，過程都比較複雜，還需要借助其它鍋具。嘗試多次，算是有點心得，今天就給大家帶來這道主食，有飯，有菜，一鍋端，可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透，吸足了湯汁，非常的美味！最主要的是用電鍋製作不用擔心火候的問題，非常方便！製作時，也可以加入一些其它的自己喜歡的食材，如胡蘿蔔粒，土豆粒，各種菌類等等，而且更加的營養，反正自己喜歡什麼就擱什麼。
基於實驗了幾次得出幾條比較實用的經驗，給大家分享一下。
第一、燜飯，基於我們對自己的電飯煲非常熟悉的條件下，比如電飯煲的精煮和慢煮的時間。
第二、各種食材煮熟需要的時間，這要是很多食譜上，很多菜需要提前下鍋炒的一個很重要的原因。
第三、就是調味，多少食材，放多少調味品合適。
所以建議大家第一次煮的話，可以試試排骨燜飯這種食材簡單的嘗試下。
食材： 排骨2根，大米一小碗
調料：小米椒2個，蔥1根，豆豉一勺，生粉一勺，料酒1勺，米酒2勺，生抽2少，鹽一湯匙，生薑2片。
先來個成品圖，解下讒。
排骨2根，洗淨。
將排骨放電飯煲，放入2片生薑，2根蔥段，一勺料酒，再加入適量冷水，水量是排骨的兩倍。
蓋上電飯煲，我用的是熱飯擋，一般電飯煲出氣的位置開始冒氣2分鐘之後就煮的差不多了。
撇去浮沫，排骨撈出洗淨，湯留著可以煮湯喝也是很美味哦。一會代替煮飯水，會更香。
豆豉一勺切碎，加入一勺生粉，2勺生抽，2勺米酒（可用一勺料酒代替），小米椒2個切碎，一湯匙鹽醃制20分鐘。
醃制後的排骨，排骨醃制後更入味，可根據自己的喜號加入老抽，這樣顏色更好看。
電鍋洗淨，放入米飯和適量剛剛煮排骨的湯汁，比平時煮飯水少一點點，一會排骨有湯汁。
用平時的煮飯擋。
煮10分鐘後，打開電飯煲，倒入醃制好的排骨，用飯勺拌一拌，重新開煮飯擋像平時一樣正常煮飯就行。煮好後，再燜20分鐘，就可以盛出食用了。