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最適合廚房新手做的10道快手菜(一)

一、肉餡蒸蛋

配料:肉餡若干、醬油、鹽

做法:

1.肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平

2.上面再打倆個雞蛋。

3.大火蒸10分鐘即可

【推薦理由】:蒸東西必備的防燙夾提盤器,不然很容易燙到手或者把東西弄灑,費勁心思準備的一頓菜就泡湯了,還是備一個起碟器吧,便宜實用,簡易設計,高溫防燙,還配送一個碗夾,再也不用擔心燙到手啦!

二、魚香雞丁

配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽

做法:

1.雞肉切丁放鹽醃一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁

2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁

3.熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔

3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裡,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋

【推薦理由】:十分好用的小工具三件套,削皮、磨泥、挖孔一氣呵成,蔬菜切絲方便省事,還有非常實用的切果器,有客人到家裡來可以輕鬆切蘋果,而且切得非常的漂亮,非常的有技術。

三、丸子湯

配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜

做法:

1.冬瓜切厚片,焯水備用

2.豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形

3.鍋裡倒水,煮開以後下肉圓。

4.放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。(小編提醒:肉圓不要捏太大,不容易熟。)

【推薦理由】:家裡做飯肯定會有很多各種小米、綠豆、紅棗、冬菇等乾糧,所以家庭密封罐是必不可少的,萌萌噠五個裝,上面還帶勺子哦,拿取更方便,放在家裡還能當做擺設。

四、酸辣洋白菜

配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽

做法:

1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎

2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒

3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下

4.加至少兩勺醋,出鍋

【推薦理由】:這個裝雜糧十分的方便,食品級PP材料,密封防潮,防塵,防蟲,用的時候切斜倒出來就可以,蓋子是一個計量杯,能夠更好的控制自己的所需用量,罐身手握舒適,好拿好放。

五、蟹黃豆腐

配料:熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒

做法:

1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃

2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水

3.煮開2分鐘後把蛋清打入,出鍋

【推薦理由】:調味罐更是廚房必備的,鹽、湯、澱粉等等,放到調味罐裡不但方便自己做菜取放,而且讓自己的廚房更加的整潔,罐子裝著也防止了細菌的的感染,讓食物更健康。

六、炒肝尖

配料:豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、薑、蒜、醬油

做法:

1.豬肝切片,用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片,辣椒,薑蒜切碎

2.熱油爆蔥花和薑蒜,放肝,迅速翻炒(小編提醒:這裡一定要快,否則澱粉會粘鍋)

3.放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。

4.炒勻後將出鍋,最後撒上一點蔥花做點綴

【推薦理由】:日式創意調味罐,青花四款,安全色釉,手工製作,每一款都是獨一無二的,簡潔造型,擺放在廚房十分的高雅大氣,而且品質十分好,適用於微波爐、洗碗機、消毒櫃。

七、豆角燜飯

配料:豆角、大米、食鹽

做法:

1.豆角炒一下,加水燒開

2.倒進只有米的電鍋裡,加少許鹽調

3.等電鍋跳掉以後就可以出鍋了

【推薦理由】:家庭式廚房,置物架是必不可少的,把廚房打理的乾乾淨淨自己看著舒服,別人看著都覺得你會持家,上層鏤空通風,下層防漏,側邊可以放砧板,後面可以放刀具,把所有的廚房用品都可以收納其中。

八、黑白菜

配料:鮮木耳、白菜、臘腸、鹽、油

做法:

1.木耳撕成小塊,白菜幫切片,撒上鹽靜置一會兒,擠幹,臘斜切片

2.熱油炒香臘腸,放白菜片,炒到白菜有些軟放木耳

3.聽到鍋裡嘎巴嘎巴響,木耳就差不多熟了,放鹽起鍋即可

【推薦理由】:這款置物架非常的節約空間,掛在牆上就可以了,來自比利時的免釘技術,免打孔,防止破壞牆面,而且承重能力非常強,還十分防水,根本不用擔心掉下來,廚房的各種小雜物都可以放上去,十分方便。

九、木須肉

配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油

做法:

1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散

2.放少許油炒雞蛋,盛出

3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜

4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋

【推薦理由】:洗碗必備的瀝水籃,因為洗完碗筷多多少少都會殘留水分,如果不弄幹就放到櫃子裡,就會產生很多細菌發酵,有時甚至看到發黴了,十分不衛生,這個瀝水籃可以很好的瀝幹水分,而且放著方便,乾淨衛生。

十、魚頭豆腐湯

配料:魚頭、豆腐、生薑、芹菜、鹽、味精

做法:

1.魚頭洗乾淨切開,生薑切末,芹菜切段

2.熱鍋,放油,生薑炒香,出味道後放魚頭翻炒

3.放水熬湯,等魚的味道出來了,再把豆腐切好了放下去

4.芹菜記得最後放,等魚湯呈現奶白色,放鹽和味精,出鍋

【推薦理由】:這個小三角形置物架更加的方便又省地方,兩個瀝水孔,快速瀝幹水分,防止細菌的滋生,底部有吸盆,放置穩固,可以把洗潔精,洗碗刷這些小雜物放上去,乾淨衛生。

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