【食材】
土豆、紅椒、沙拉油、食鹽、醋、薑、蒜、花椒、幹辣椒、小蔥、白糖
1、準備材料；
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點；
3、再將土豆片切成細絲
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）；
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末；
6、鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；
7、撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
8、加入土豆絲；
9、煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
10、放入紅椒絲翻炒均勻；
11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可；
12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成。
【推薦理由】：方太的廚具幾乎是人人皆知的，二十年來，方太始終專注于高端廚電領域，這把刀雖然看起來很普通，但是你用起來就知道有很大的不一樣了，雙面開封，銳不可擋，切菜不費力！
二、土豆可樂餅
【食材】
土豆2個、豬肉餡100克、洋蔥半個、雞蛋1個、麵粉、麵包糠、食鹽、黑胡椒粉
【做法】
1、土豆放入鍋中蒸熟，蒸的時候可以切片，這樣更省火省時哦；
2、蒸好的土豆壓成泥備用；
3、洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香；
4.放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡；
5.將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻；
6、把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；
7、先裹上一層麵粉；
8、再裹上一層雞蛋液
9、最後裹上麵包糠；
10、油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙巾上吸油即可
【推薦理由】：三百多年品牌，也是目前刀剪行業中唯一的中國馳名商標，真的超好用，鋒利而不笨重，手感超好，好評如潮，柄尾包鋼，防止脫膠，確保不易滑手。
三、土豆燉牛肉
【食材】
牛肉、土豆、食鹽、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大蔥、香葉、草果、茴香籽、老冰糖
【做法】
1.牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水；
2.牛肉切成麻將大小的塊；
3.準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角；
4.牛肉冷水下鍋，加足量的水；
5.放入燉肉料和一塊冰糖：
6.放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉；
7.土豆切塊，牛肉燉1個小時後，放入土豆；
8.加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯即可。
【推薦理由】：BO黑色氧化技術，切菜切肉不生銹，不易刮花，刀面結構緻密，細膩，不藏污垢，黃金弧度，切菜一刀搞定，刀片薄，硬度高，切菜十分鋒利，加長手柄，適合東方人的用到習慣，特別適合女生用，還用男生專用款，根據需要選擇哦！
四、土豆卷
【食材】
小土豆、油豆皮、鹹蛋黃、蒜、黑胡椒粉、鹽、白醋、植物油
【做法】
1、小土豆放清水里加適量白醋煮熟，然後剝皮，加醋可以去澀味哦；
2、剝皮的土豆用料理機打成泥備用；
3、加適量鹽和黑胡椒粉拌勻；
4、鹹蛋黃3個，大蒜四瓣剁碎備用；
5、炒鍋裡放少許油，下蒜末小火煸香；
6、下蛋黃末煸熟；
7、把炒好的蛋黃末倒入土豆泥裡攪拌均勻；
8、油豆皮用水泡一分鐘，軟了就拿出，然後一張張分開；
9、取一張油豆皮對折，一頭放入適量土豆泥；
10、兩邊往裡折一下，再卷起；
11、卷好的土豆卷收口朝下擺放；
12、煎鍋放少許油，燒熱，土豆卷收口朝下擺放在煎鍋裡；
13、最後煎到兩面金黃就可以出鍋了，吃的時候可以搭配各種自己喜歡的醬。
【推薦理由】：德國品質，利用高純亞納米級原料生產，健康鋒利，造型輕巧便捷，手柄利用防滑材質，經過精密加工，手感超好，陶瓷刀片密度高，表面不容易殘留汙跡，容易清洗。
五、土豆燉排骨
【食材】
豬大排、土豆、胡蘿蔔、香菇、柿子椒、食鹽、醬油、蔥、薑、八角、花椒、料酒、白糖、大蒜
【做法】
1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡；
2、排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝幹水分備用；
3、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒；
4、下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻；
5、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟；
6、放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟
7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
【推薦理由】：源自德國工藝的黑刃陶瓷刀，陶瓷鋒利，輕盈耐磨，採用氧化鋯材質做成，比普通的刀具耐磨性更好，被譽為不易磨損型刀具，不生銹，不容易變鈍，正常可用十年以上！
六、紅燒土豆片
【食材】
土豆、沙拉油、食鹽、醬油、雞精、蔥、料酒、陳醋、白糖、水(開)
【做法】
1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用；
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減；
3、鍋熱油後，倒入瀝幹水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）；
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
【推薦理由】：陽江十八子刀具歷史悠久，馳名中外，其歷史可溯至1400多年前，他的刀具夠鋒利，不費勁，一刀即斷，人體工程學省力設計，切菜更輕鬆，手柄多重打磨拋光，有著強烈的設計感，魅力四射。
七、燒烤土豆片
【食材】
土豆、食鹽、小蔥、孜然粉、辣椒粉
【做法】
1.土豆去皮，切薄片；
2.將土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的澱粉；
3.洗淨的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻
4.放入微波爐，加熱2分鐘；
5.取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒上少許蔥花即可。
【推薦理由】：源自于德國的黑刃陶瓷刀，比傳統鋼刀要小巧，健康環保，不生銹，硬度更高，壽命更長，十分鋒利，切菜平整，完全沒有二次用力的刀痕，具有耐酸耐鹼性，具有高緻密性，打造抗菌功效，非常適合孕婦，小孩。
小夥伴們你們get到了嗎？那麼你家的土豆是怎麼做的呢，有什麼好方法，拿出來大家一起分享哦！