隨著生活水準的提高和孕期保健意識的增強,准媽媽們除了在飲食上增加營養外,還會補充各種保健食品、營養品等。但該補什麼?如何來補?是否安全?這些問題常常困擾著准媽媽們,要解決這些問題就要先瞭解孕期營養。
●孕期的營養及營養素不足的危害
孕期的營養平衡非常重要,應該是多元素均衡供給。其中,必需營養素有蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、維生素、水、膳食纖維。
蛋白質、脂肪、糖類分解後供給孕媽媽所需要的熱量。優質的蛋白主要來自動物,如:肉、蛋、奶。蛋白質攝入不足會導致胎兒腦細胞減少,影響智力並影響胎兒生長發育。脂肪是構建胎兒細胞的重要物質,尤其大腦60%是由必需脂肪酸構成,可見脂肪缺乏會影響胎兒神經細胞、大腦的發育。糖類是主要供給熱量的食物。
微量元素如鐵、鈣、鋅、碘、硒、鉀等也是孕期影響胎兒生長、發育的重要元素。
①鐵
鐵是生成血紅蛋白質的必需原料。孕期由於血容量的增加和胎兒生長發育的需要,妊娠期需鐵約1000㎎,孕媽媽每天需鐵至少4㎎,每日飲食中含鐵10~15㎎,而鐵的吸收率僅為10%,即使在中晚期鐵的吸收率加大,多數孕媽媽完全靠飲食來供給仍不能滿足需要,所以孕期缺鐵性貧血是妊娠期常見疾病。鐵缺乏可以導致貧血,影響胎兒生長及孕媽媽的健康。孕期出現貧血時除了合理飲食外還需要額外補充鐵劑。
②鈣
鈣是胎兒骨骼、牙齒的主要成分,骨骼的生長離不開鈣。乳製品、魚蝦、海參、海帶、黃豆、腐竹等含鈣高。孕期增加鈣的攝入以保證孕媽媽骨骼中的鈣不至於因胎兒生長而大量消耗。
③鋅
鋅是蛋白質和酶的組成部分,參與物質轉運和交換能量。富含鋅的食物如牡蠣、海帶、黃豆、扁豆、南瓜子等。
④碘
碘是合成甲狀腺素的原料。紫菜、海帶、海參等食物含碘高。
⑤硒
硒缺乏會導致胎兒原發性心肌炎和孕媽媽圍產期心肌炎。
⑥葉酸
葉酸可以預防胎兒神經管發育畸形,尤其在神經管發育的敏感期孕早期至關重要,但我們的飲食中往往攝入不足,所以國內外專家建議從孕前3個月開始至少至孕後3個月補充葉酸400~1000μg,也可在整個孕期及產後3個月內補充葉酸。
⑦維生素D
促進鈣的吸收,多曬太陽有利於人體內合成維生素D,所以服用鈣劑時要和維生素D一起服用並多曬太陽才有利於鈣的吸收。
目前有多種複合維生素保健品,如愛樂維、福施福、瑪特納等。這些保健品可以彌補孕期某些微量元素的額外需要,如葉酸、鐵、鈣。這些多種複合維生素保健品營養成分多較為相似,所以孕期不可同時服用多種品牌的複合維生素產品。保健品營養成分有限,不能涵蓋人體所需要全部營養素,所以孕期營養不能全賴于保健品。
胎兒的正常生長發育是以合理均衡的飲食結構為基礎、為主的,孕期飲食要多元化,不可挑食,又不可營養過剩。尤其孕前3個月至孕後3個月應服用正規廠家生產的含葉酸的孕婦保健品,以彌補孕媽媽飲食中特殊營養素的攝入不足,但不可替代合理均衡的飲食,應以其為輔,且不可濫補。
另外,要提醒孕媽媽們,雖然孕期的營養及營養素極其重要,但過度補充營養並不好,任何營養過量都是有害的。某種元素過剩導致其他元素的吸收減少或出現副作用。比如維生素A攝入過多會出現中毒症狀,胎兒還可會出現畸形;維生素D攝入過高會導致胎兒高鈣血症,囟門過早閉合等異常;營養過剩,糖類攝入過多,易導致血糖高、巨大兒等。