最近一則熱點新聞，據科學研究發現不愛吃香菜完全是因為基因導致的，全球大約15%的人群討厭香菜。由此引來一大群網友的感同身受，聲討香菜的“罪”，為此還成立了“反香菜聯盟”，這讓喜愛香菜的朋友情何以堪呢？
今天小C就是特地來為香菜君平反的，給大家準備了香菜宴，俗話說“清香滿盆關不住，一根香菜出鍋來”我們就是要愛的如癡如醉。
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涼拌香菜
最近氣溫在逐步上升，這樣的天氣來份涼拌的美食最合適不過了，而小C今天的任務就是要幫大家給香菜君平反，自然不能放過這個當季的涼拌香菜了，清爽美味的小吃是這個時節最佳美味哦。
材料
做法
第一步 將所有食材洗乾淨
第二步 把新鮮的香菜，掐去莖，切成小段，濾幹水分
第三步 蒜薑、花椒切成丁
第四步 鍋中熱香油，依次放入各類材料，小火炒香，關火後放置等涼
第五步 將冷卻後的汁倒入香菜中，撒上芝麻，涼拌即可
【好物分享】
豆瓣醬
四川特產的豆瓣醬，一款調味佳品，用上好的辣椒和當地精選的豆子釀造而成，顏色紅亮的醬料，裡面的豆瓣卻酥脆化渣，在涼拌香菜中加入這樣的好味道誰不喜歡呢。
剁辣椒
剁辣椒只有湖南的才是最正宗的，親手挑選的每一個辣椒，純手工剁制，小小的一罎子開蓋即食，揭開瓶蓋就能聞到剁辣椒散發的獨特香氣，嘗一口甜辣爽口，十分下菜。
芝麻
優質的土地和適宜的溫度產出了好品質的芝麻，這是一款現炒熟的脫皮芝麻，每一顆都是健康無添加，去掉表皮後的它飽滿光滑，聞起來酥香四溢。用它來點綴我們的涼拌香菜，味道會更贊。
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香菜葉肉末粥
我們平常吃香菜只是用來當佐料，其實它還有很大的營養價值，可以幫助我們開胃解毒，這樣的香菜用來熬粥喝，是炎炎夏日的一大幸事。
材料
做法
第一步 頭天晚上把大米洗乾淨，用少許鹽和油拌勻，醃制20分鐘
第二步 加入5碗左右清水，放入鍋中，大火煮5分鐘
第三步 第二天再煮5分鐘，並用長柄湯勺攪拌，使白粥更濃稠
第四步 剁成肉沫，放入鹽、油醃制幾分鐘，放進白粥裡面
第五步 加入切斷的香菜葉，煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可
【好物分享】
大米
產自東北的正宗大米，每一顆都是碩大飽滿，晶瑩剔透，拆開大米的包裝一股清香味撲鼻而來，洗的時候淘米水都是非常乾淨的，吃起來讓人十分放心，用它熬出來的粥十分濃稠，軟糯的口感越嚼越甜。
油
選自黑龍江飽滿大豆經過高溫炒制壓榨而成，保留住了大豆原本的營養物質，大豆油密度適中，分量足，滴油入鍋時，瞬間豆香四溢，這樣炒出來的菜怎能不香。
生抽
作為調味必備品，健康的生抽才是認真的，這是一款專用大豆和小麥製作的醬油，顏色比較淡，呈現出紅褐色的色澤，無論是烹調食物還是用來涼拌美食都是健康又美味。
這些以香菜為主的美食，你們還喜歡嗎？我們就是要對香菜愛不釋手呀！