俗話說：“酒過三巡、菜過五味”，既然要參加宴會，酒是必不可少的重要組成部分。無論是請客，還是被請，出於面子，不管你能不能喝，一般都要來上幾杯。那麼如何飲酒，才能既不傷身體，又不傷顏面呢？這需要掌握科學的飲酒方式，要懂得飲酒的四種禁忌。
喝酒必須要知道的4個禁忌
一、不要混雜飲用
一般來說，白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各種佳釀是不能混雜引用的，因為這些佳釀儘管種類不同，但其主要成分都是酒精。人們飲酒之後，大約有80％的酒精會由十二指腸空腹吸收，20％會由胃吸收。
如果飲用白酒，雖然相對而言所含的酒精濃度高，但喝的數量比較少，加上邊飲美酒，邊吃佳餚，胃裡酒和食物混雜在一起，一時不能流入十二指腸，這就大大減緩了十二指腸吸收酒精的時間，但是如果白酒和啤酒混雜著喝，因為液體量的增加，酒很快就會流入十二指腸，促使吸收酒精的時間加快，所以會更容易喝醉。
二、切忌飲早酒和空腹飲酒
如果過早飲酒，或不吃菜只飲酒，酒精被吸收得快，使得血液中所含的酒精量迅速提高，同時對胃的刺激也大，容易傷身，也容易喝醉。
三、不要餐餐海量
每天豪飲，或者猛飲快飲，都會對身體造成非常大的損害。根據專家測算，嗜酒者和猛飲者的心臟負擔，也比不飲酒、少飲酒或慢飲酒者增加幾倍。由於心臟負擔過重，容易導致心肌肥厚，心臟擴大，形成病態的“牛心”。所以嗜酒的人，一定要注意，不要日日暴飲和猛飲快飲。
四、忌喝冷酒
不管是白酒還是黃酒，熱的都要比冷的好，因為酒裡面除了含有酒精之外，還摻雜著一些甲醛、甲醇等少量有害物質，如果被人體攝入4～8毫克的甲醛，就會影響視力。而含有這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃，如果將它們加熱，那麼這些物質就能基本會發，因此喝溫酒，既舒服又安全。
1.長期大量飲酒使三大營養素以及維生素礦物質攝入量減少，造成營養不均衡。
2.造成胃、腸黏膜的損傷以及對肝臟功能的損害，從而影響幾乎所以的營養物質的消化、吸收和運轉。
3.急性酒精中毒可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，影響營養吸收利用，嚴重導致酒精性營養不良。
4.酒精對肝臟有直接的毒性作用，可能會導致脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化以及肝癌。
5.增加患高血壓、中風、乳腺癌和消化道癌的危險。
6.酒精分解代謝後會產生乙酸，體內乙酸過多會導致尿酸排出減少，對高尿酸血症和痛風有一定的影響。