第一：切開的哈密瓜
專家表示，3.5%的哈密瓜表皮裂縫中藏有沙門氏菌，易導致腹瀉。而買回的整瓜則應在自來水前沖洗三到五分鐘，以期將細菌洗淨。
第二：生雞肉
剛買回的生雞肉沖洗三到五分鐘後最好用水浸泡一下再進行烹調，美國消費者聯盟一項全國調查發現，生雞彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。
第三：有裂縫的雞蛋
俗話說蒼蠅不盯無縫的蛋，可想而知有裂縫的雞蛋有多髒。專家建議：有裂縫的雞蛋不能吃!
第四：生牡蠣
最好不要吃生牡蠣，因為生的牡蠣含有寄生蟲。細菌和病毒也不少，其中所含的諾羅病毒、空腸彎麴菌和創傷弧菌，極易導致腹瀉。
第五：熟肉和香腸
最後，美國疾控專家表示，熟肉和香腸即使在冰箱裡冷藏超過一周也必須扔掉。冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因為該菌一般在寒冷環境中滋生。