有一類零食，可能沒有光鮮亮麗的外包裝，卻以其爽滑的口感令人記憶深刻。它們水嫩、活力，只需我們輕輕一口，便可以感受到它的獨特。今天小編就來扒一扒這些有著讓人欲罷不能的Q彈口感的零食。
老北京杏仁豆腐
每到酷暑，老北京的消夏美食和飲品很多。不愛吃太甜的我，獨愛護國寺小吃的杏仁豆腐。那是真真兒深得我心啊~
這杏仁豆腐本身糖少，因為淋了冰糖水才微甜，有淡淡的杏仁苦味和清香，入口即化，不像果凍還有種韌勁，倒是更多地保留了豆腐爽滑的口感。適合夏天食欲不振的女性，據說還養顏呢。
想要在家自己做杏仁豆腐的話，就可以買一些日本日清的杏仁粉，網上有簡便製作法。過程中可以加一些牛奶，為的是讓顏色更白更漂亮。
花齒輪魔芋花派
據小編瞭解，果凍的凝固劑可能是瓊脂粉或魚膠粉。這款魔芋花派的膠體是將魔芋研磨成粉後製作的。