在臺灣一個火車候車廳裡，有一個身穿褐黃色僧袍汙跡斑斑、腳下踩著一雙與世隔絕的黑布鞋的喝茶僧人。只見他手裡的茶用牛皮紙包著，展開一看，黑乎乎一團。 “什麼茶？”我發問。
“本土茶。”僧人一臉無欲無求。
是的，臺灣不僅有心中的日月，也有那遠處的高山…茶！
今天，咱們就來說說在山的那邊、海的對面，那座高山上的千年老妖們。
高山茶一如身價不菲的紅檜，它生長在海拔1000公尺以上的原始林海；立足於30—50°坡度陡峭的深谷，0—20°的極端氣候裡可以不動聲色的野蠻生長。正是因為它強大的耐受力，才足矣支撐它伸出那麼好喝的枝葉來。
【— ❶ —】
東方美人——你到底有幾個名字？
白毫烏龍、椪風茶、東方美人……都是它的頭銜，這位美人到底什麼來頭？有一天，英國維多利亞女王與她在一個溫柔的下午邂逅，女王把它沖泡在水晶杯中，看見五彩的茶葉在水中跳動，就象中國仕女的舞姿一樣夢幻婀娜， 於是這位美女的芳名就在水裡誕生了。
高山茶屬於烏龍茶系，半發酵的製作工藝讓它既保留了原葉本身的芳香又不失發酵後的厚重。這個被蟲咬過的東方美人自帶體香，是半發酵茶中發酵程度最高的一種。一杯下肚，像極了咽下紅牛的生猛。
【— ❷ —】
金萱茶——好像咬了一口曲奇餅乾
宛如一個剛洗白白的萌呆呆，帶著奶香、蹦躂著就走進了我們的視線。都說聞香識人，沒錯，金萱就是那種你閉著眼睛都無法將它錯過的那一類。
金萱茶對於多數茶友來說，應該是相當熟悉的臺灣茗品。它在臺灣種植面積相當廣泛，在高山上也十分廣布，因此很多人把它歸類為臺灣高山茶的一種。喝進嘴裡的濃郁讓你有種“這明明是一杯奶茶”的錯覺，令人欲罷不能。
【— ❸ —】
凍頂烏龍——茶界一道光
臺灣鹿穀附近有座凍頂山，這裡煙霧繚繞、路途陡峭，上山採茶都要將腳尖“凍”起來。為了避免滑下山去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴，難怪道光皇帝都對它有讚不絕口的小確信。
桂花一樣的香氣讓人想起了金九銀十的黃金滿地。它的滋味醇厚、回甘很強。想像著溫暖的午後，你手舉長卷、焚香品茗的身影在茶香的縈繞下輕輕搖曳，像不像身居幽谷、吟詩作賦的小文青。
【— ❹ —】
品茗杯——幹了這杯香醇
品茗杯的款式和色彩多到能組建一個小星球。待客用小號的口杯、獨酌可以用大口碗啜飲、在辦公區攜一個漂亮的帶濾嘴兒的茶壺即可。無論哪一種，它們在顏值和內涵上都是茶界裡一道亮麗的風景線。
紫砂杯是喝茶利器，它擁有獨特的味覺記憶。如果你拿它來喝烏龍，就不要讓其他種茶與它爭寵，它會變心變味兒的。
【— ❺ —】
茶台——相聚在集體訓練營
有茶葉有杯具怎能沒有一個高品質的好茶台？那才是所有物件該有的歸宿。材質好、品相高、功能齊全是一個茶台必備的三好標準。
衣服有髒衣簍、小物件有收納箱、就連化妝品還有首飾盒呢，茶界的大咖們怎能無處安放？
【— ❻ —】
茶匙——精挑細選的溫柔
別看它小，茶匙的重要性堅決不能埋沒。不管是壓制成塊兒的磚茶還是存放時間久的碎茶都需要茶匙來配合挑選完成。
唯有將磚茶的塊狀體完全碾碎，茶葉的湯汁才能和水完全親吻，茶香、茶氣和茶味才能真正得以釋放。
【— ❼ —】
茶席——有你才算完美
棉麻一向是禪茶的代言。鋪一席彩色，將它們置於淳樸之下。
無論你的茶几是北歐的簡約還是歐美的繁縟，立刻擁有專業喝茶20年的既視感。
【— ❽ —】
茶罐——我能裝一個小宇宙
每一種茶都要單獨置於乾燥的環境之下，否則很可能染上靠近它的所有味道。高山茶屬烏龍茶系，一般保質期在2-3年之間，當然越早喝完越好、越封閉的嚴格越好。
茶罐便是這樣一種單品，它不僅可以輕鬆為你儲存茶葉，還有分類和觀賞的功效。
茶本是一片樹葉，最初與人類相遇時，被當做一味解毒的藥方。正是這片小小的樹葉，在歷史長河中延伸出了一串“衣食萬戶，潤澤世人”的長長的產業之鏈。它登上大航海時代的貨船，與瓷器、絲綢一道，進入歐洲，走向世界，傳播了中華文明。
偷一段浮生、品一杯香茗，它在水裡浮游，你在回味裡追夢。