水槽往往是廚房耐用品中最易被忽略的，有句歐洲名言：看客廳，就知道主人的事業成就，看廚房，才知道主人的生活品位。由此可以看出歐洲人對於廚房的重視程度。作為一家人情感交流、品味生活的地方，廚房在中國家庭中的地位也越來越高，要擁有優質高效的廚房，起清潔料理作用的水槽可是個至關重要的角色。下面就為大家詳細介紹廚房水槽的選購以及保養技巧。
水槽大小選擇
廚房空間、龍骨間距首先決定了水槽的尺寸。
單槽往往是廚房空間過小的家庭的選擇，在使用上多有不便，只能滿足最基本的清潔功能;
雙槽設計在家居中被廣泛使用，無論兩房還是三房，雙槽既可以滿足清潔及調理分開處理的需要，也因占空間的恰當而成為首選;
三槽或子母槽由於多為異型設計，比較適合個性風格的大廚房，相當實用，因為它能同時進行浸泡或洗滌以及存放等多項功能，也能使食物生熟分開，省時又省力。
在現代廚房設計中，水槽的功能區域被明顯拓展，如水槽和櫥櫃相接的地方被開拓出一塊工作區，使水槽甚至連帶了儲物功能。當然操作臺的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀，如T形操作臺為了最大程度節省空間及達到省力的目的，往往在拐角處安裝T形水槽以符合建築工學原理。
水槽材質選擇
市場上常見的水槽大多為不銹鋼、人造石、陶瓷等，選用何處材質的水槽則要考慮與廚房裝修風格及居室色調上的融合。
不銹鋼水槽使用的最多，不僅因為價格具備各種檔次易於選擇，而且不銹鋼材質表現出來的金屬質感頗有現代氣息，可達到百搭效果，又易於清洗，重量輕，同時具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優點。
流行的不銹鋼磨砂水槽和不銹鋼壓花水槽已成為西方廚房的新寵兒，它們克服了有水痕和易劃傷的缺點，而且具有良好的吸音性，外觀更勝一籌，當然價格相對也偏高。
人造石水槽即通常所稱的亞克力水槽非常時髦，耐腐蝕，可塑性強，轉角處沒有接縫，與不銹鋼水槽的金屬質感相比，它更加溫和。而且亞克力有豐富的顏色可供選擇，可搭配整體廚房，只是使用時要小心，鋒利的刀具和粗糙之物會劃傷表面和破壞光潔度。
陶瓷水槽極具貴族氣質，缺點是吸水率低，若水滲入陶瓷，會產生膨脹變形。
除以上三種常用材質，還有鑄鐵、鋼板琺瑯、精拉絲等高檔材質水槽，它們的藝術性裝飾效果突出，具有多種優點，只是市場上不多見，偶爾有進口產品，其價格也在幾千元以上。
水槽優劣判斷
製作工藝首先看其製作工藝，現有工藝分為焊接和一次成型兩種，焊接品質是影響水槽壽命最關鍵的一個因素，要緊密、無虛焊;一次成型較先進也極受歡迎，但製作工藝難度大，0.7mm-1.0mm的厚度最好,可達到堅固與弱彈性完美結合，選購時可作為一項標準;表面平整度其次看表面平整度，將視線與水槽平面保持一致，水槽邊緣應不起凸，不翹曲，誤差度小於0.1mm;
配件還有配件，PP料或UPVC的硬質下水管密封度高，可杜絕漏水;下水口則需有鋼珠定位、擠壓式密封及台控式去水，能快速存放水;溢水口裝置能確保廚房安全;同時還要有消聲處理，消音墊或消音塗層都是不錯的方式;
水槽深度同時比起歐美家庭，我們習慣用的餐具較厚較大，所以水槽的深度也需考慮，180mm-200mm較合適。