新年到了，家庭聚會的菜色備齊了嗎？如果想要家裡齊樂樂融融的吃上一頓豐盛的年夜飯，怎麼能少的了特別又美味的西式大餐~
今天小編就來教教大家在家做出，美味可口的蝦仁什錦焗，讓你在家人面前好好露一手。
NO.1、準備食材
①焯好的玉米和豌豆
②蘑菇、番茄、洋蔥切碎
③把蝦處理乾淨，切成小塊狀
NO.2、煸炒過程
①將一小塊黃油放入鍋中，小火加熱到融化至液體。
②放入洋蔥小火煸炒出香味，再將蘑菇放入，炒到變軟。再把番茄倒入，一直炒！（一直翻炒才會均勻受熱）
③把之前準備好的玉米和豌豆也一併倒入，還是一直炒（真的超簡單）
④放入蝦，在翻炒片刻，然後放入米飯。
要點：如果米飯有結塊的現象可以用鍋鏟壓碎，也可以放入一點點水，快速蓋上鍋蓋，讓水蒸氣穿透米飯開軟化米飯。
⑤最後放入少許芝士粉和鹽調味。
NO.3、最後定型
①將炒好的米飯放入焗碗中，把馬蘇里拉芝士均勻的鋪在米飯上。
②放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘左右，表面呈金黃色即可出爐。