儘管早有研究證實早餐遠沒有人們想像的那麼重要，但大部分人都不會輕易放棄它。
不會輕易放棄油條豆漿饅頭蝦餃燒賣熱乾麵肉夾饃鹵粉雲吞面……哦還有餃子。
可以想像，如果每天等待我的早餐是全套廣式點心，我的人生應該會比現在積極許多，至少能改掉晚睡和賴床這兩個壞習慣。
日前，圖片社交平臺之一Pinterest總結出了2016年度最受歡迎的早餐食譜。曾經錯過的這些美好清晨，仍可以在新的一年裡以最好的方式打開。
一頓營養豐富顏值高的早餐、一個早起的習慣，也許是新的一年裡，你可以送給自己的最好的新年禮物。
✦ No.1 奇亞籽香蕉吐司 ✦
奇亞籽在2016年風頭一時無倆，被稱為“魔法種子”、“超級食物”。這種富含Omega-3脂肪酸的種子確實很神奇，能吸收超自身重量10倍水分，堪稱食物界的海綿寶寶。
食材：1片全麥吐司、1湯匙花生醬、半根香蕉、半茶匙奇亞籽、2顆草莓
Step1 在全麥吐司上抹花生醬
Step2 香蕉切片鋪在吐司上，撒上奇亞籽
Step3 草莓切塊裝飾即可
✦ No.2雞蛋早餐松餅 ✦
雞蛋早餐松餅如此受歡迎，因為它有無數可能。既可以用食譜中的食材組合，也可以換成任何你喜歡的蔬菜、芝士和香料，定制自己的專屬口味。
食材：1個甜椒、3根青蔥、4個小番茄、6個雞蛋、少許鹽、2片芝士、1小把菠菜、適量辣椒醬和咖喱粉
Step1 烤箱預熱200攝氏度。甜椒、蔥和小番茄洗淨切塊倒入大碗，加入雞蛋和鹽，攪拌均勻後，加入辣醬和咖喱粉
Step2 雞蛋混合液倒入模具後，頂部放一些芝士，入烤箱烤15~18分鐘即可。
✦ No.3優酪乳漿果思慕雪 ✦
自帶“無麩質”、“高蛋白”光環的思慕雪，擁有超人氣的粉絲——在巴西奧運會開幕式上驚豔世人的超模吉賽爾·邦辰，她每天都會在家裡自製一大桶（真的是桶），小女兒直接湊上去就開喝。
食材：3/4杯新鮮藍莓、3/4杯新鮮黑莓、150克希臘優酪乳、1杯香草豆漿、1根香蕉
Step1 所有食材放入攪拌機
Step2 啟動30秒後停止，手動攪一攪，再啟動30秒
Step3 倒出後加入幾顆藍莓和黑莓裝飾即可。
✦ No.4牛油果紅薯卷 ✦
富含好脂肪的牛油果，和富含膳食纖維的紅薯，足夠打開一個元氣滿分的早晨。
食材：6塊全麥餅皮、3個紅薯、200克熟黑豆、1/4茶匙孜然、1/4茶匙辣椒粉、8個雞蛋、1個牛油果（去皮切碎）、1/2杯碎芝士、1/3杯紅辣醬
Step1 紅薯進微波爐烤10分鐘左右至熟透，剝皮、搗爛
Step2 大碗裡加入熟黑豆、孜然、辣椒粉，攪拌
Step3 蛋清打散，在小煎鍋中用中小火加熱，得到蓬鬆的雞蛋
Step4 全麥餅皮在微波爐中熱20秒後取出，塗上紅薯泥、牛油果片、拌好的黑豆、蓬鬆的雞蛋和碎芝士，加上紅辣醬後卷起，再進微波爐轉2分鐘即可。
✦ No.5黑巧克力藜麥碗 ✦
藜麥碗在去年紅得發紫，但加入巧克力的很少——怕胖。
其實，純度在70%以上的黑巧熱量並不算太高，而且還具有延緩衰老、增強免疫力、提高智力等一系列美德。
食材：1杯藜麥、1杯杏仁奶、1杯椰奶、少許海鹽、2湯匙可哥粉、2湯匙楓糖漿、半茶匙香草精、適量黑巧克力、半根香蕉（切片）、適量漿果
Step1 淘洗好藜麥，在小平底鍋中用中火加熱，攪拌烤幹表面的水
Step2 加入杏仁奶、椰奶和少許海鹽，攪拌後用高火煮沸，再轉中小火煨20分鐘左右
Step3 關火，加入可哥粉、楓糖漿、香草精攪拌均勻，盛出後加入適量黑巧克力、香蕉片、漿果即可享用。
✦ No.6巧克力香蕉曲奇餅 ✦
用健康食材偽裝成的甜點騙過大腦是一件很有成就感的事情。這些基於燕麥、堅果等健康食材的餅乾，看起來和“趣多多”還真有幾分相似。一大早起來就能獲得享用甜品的滿足感，這或許就是人們愛它的原因吧。
食材：2根香蕉、1/3杯花生醬、1茶匙香草精、2/3杯蘋果醬、1/2杯燕麥片、1/4杯切碎的堅果、1/4杯巧克力豆
Step1 烤箱預熱180攝氏度。香蕉搗成泥，加入花生醬攪拌融合後，再加入蘋果醬和香草精，攪拌至完全融合
Step2 加入燕麥和切碎的堅果、巧克力豆，讓麵團醒10分鐘
Step3 麵團倒模，鋪於烤盤後入烤箱烤20分鐘，冷卻5分鐘即可享用。
✦ No.7番茄素食芝士吐司 ✦
對素食者來說，尋找芝士替代品是件棘手的事。這份食譜中，堅果、營養酵母和白味噌提供了完美的解決方案，吃過的人都表示口感不差。
食材：1杯堅果、1.5湯匙營養酵母、2茶匙蘋果醋、1.5茶匙新鮮檸檬汁、2茶匙白味噌、2瓣蒜、8湯匙水、1/4茶匙細海鹽、6片全麥吐司、220克番茄、1/4杯紫蘇、適量鹽
Step1 把堅果、營養酵母、蘋果醋、檸檬汁、白味噌、蒜、水和細海鹽倒入攪拌機，攪拌至呈現奶油狀，倒在碗裡封上保鮮膜，入冰箱冷藏備用
Step2 番茄切片，紫蘇切碎，從冰箱取出醬料，塗在全麥吐司上，再鋪上番茄片、碎紫蘇和適量黑鹽，把吐司切成兩半即可享用
✦ No.8 花生醬香蕉奶昔 ✦
花生醬和香蕉本來就是經典的早餐組合。不過，這份食譜中，被冷凍過的香蕉，口感介於冰沙和霜淇淋之間，給傳統早餐帶來了新鮮的滋味。
食材：3根香蕉、1/4杯花生醬、1.5杯豆漿、半杯希臘優酪乳、1茶匙蜂蜜、1/4茶匙鹽、1湯匙切碎的烤花生
Step1 香蕉去皮冷凍
Step2 把花生醬、豆漿、優酪乳、蜂蜜、鹽和冷凍香蕉加入攪拌機，攪拌至細膩光滑後倒出，頂部撒上碎花生即可享用。
年底是工作最繁忙的時候。願這幾份綜合了大眾審美的營養早餐，幫你打開晴朗的每一天。
圖片by網路 | 文：一隻兔
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