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隨性好吃的煎蛋捲,冰箱裡有什麼都往裡塞

一覺起來,打開冰箱,冰箱裡的番茄、土豆、青椒、洋蔥、培根、火腿、小香腸、乳酪……一股腦切碎了,和蛋一起滾平底鍋,蛋餅溫柔包裹餡料,一口咬下去,你中有我我中有你。

沒那麼多好東西,也無所謂,冰箱裡有什麼就加什麼唄!怎麼做都好吃

隨性好吃的Brunch蛋料理,非Omelette莫屬。

▲常見的美式早餐《摩登家庭》中就出現啦!

簡直就是化腐朽為神奇呢,怎麼搞定這個厲害的蛋呢!企鵝教你做!

原 料

Ingredients

青椒 ......1個

黃甜椒 ......1個

紅甜椒 ......1個

口蘑 ......4個

白洋蔥 ......1個

香腸 ......1根

雞蛋 ......4個

牛奶 ......100ml

黃油 ......30克

鹽 ......少許

黑胡椒碎 ......少許

步 驟

Step by step

Step 1:所有食材切成小丁備用。

Step 2:打蛋,加牛奶,攪拌均勻。

Step 3:中火化黃油,所有備料炒香,撒鹽,黑胡椒調味,盛出備用

Step 4:中火化黃油,倒入蛋液,稍稍凝固時關小火。

Step 5:倒入炒過的料,再輕輕煎一會兒。

Step 6:煎到自己喜歡的程度,就可以把蛋對半折過來啦。

Step 7:撒點歐芹,也可以澆一勺喜歡的醬汁。享用吧!

* * *

對了,據說日本人在Omelet的基礎上,加入番茄醬和米飯,做成了國民料理蛋包飯,叫做Omurice,意思就是Omelet+rice。

學會了歐姆雷特蛋,蛋包飯也可以試試咯~

製片|Mandy

攝像|老王 Jason

後期|Molly

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