離過年短短幾周,除了要思考怎麼回家之外,年貨的挑選也是必須要擺上議程了。雲吃飯的時代,雖然能在照片裡看到別家的年夜飯,但那些只屬於當地的食物,只用眼睛是怎麼也吃不到的,互相種草互相拔草。朋友們往往會從家裡帶出來的,都是經過當地好幾代檢驗的老字型大小。通過數代的積累,他們挑選到了最好的原材料,打磨了精湛的手法,更重要的是傳承了一種講究的吃法。
富義倉·素味飯米
富義倉的素味米,純白的包裝,內心和外表一樣純淨。優選自黑龍江五常的2號稻花香生態有機米,在長達138天的生長期,用自然的方式脫水,好吃到幾乎不需要配菜,只是大米的原香就足夠誘人。
沈大成·花開富貴糕點禮盒
這家民國時候洋派的上海糕點店,現在依然時髦。作為老字型大小,外表小清新,內裡中國心。禮盒裡的糕點還是沈大成拿手的糯米團,糕點的花樣是中國傳統吉祥圖案,也代表了傳統的江南雅致生活情趣。
陳李濟·陳皮普洱茶
廣東家喻戶曉的老字型大小,從清代起就是貢品。新會陳皮和雲南熟普洱的組合,泡出的茶性溫味甘,是溫潤冬天的好飲品 既養胃,也養呼吸道。每張陳皮背後,都是他們400年始終如一的堅持。
致中和·青梅酒
青梅酒也不是日本才有,釀了253年酒的行家致中和,從種青梅起就格外用心。用三年陳釀白酒作為基酒釀造,果酒成型之後二次發酵,保留住青梅的口感,卻又多了一絲順滑,酒色晶瑩透徹。
老四川·五香牛肉幹
老四川始於1930年,以「三湯三肉」聞名,其中的一道就是精毛牛肉。幾十年了,他們的秘制配方都沒有變過,做出的牛肉緊實又有嚼勁。如果想讓四川人瞬間回憶起童年,那就遞給他一包五香牛肉幹。
橋頭·重慶老火鍋底料
食在重慶,味在橋頭,橋頭是唯一一家中華老字型大小火鍋。橋頭火鍋嚴格採用獨特的傳統工藝及配方,堅持“五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次”,麻、辣、燙、嫩、鮮、香盡在一鍋。
如果你和我一樣,一買東西就犯選擇困難到頭昏眼花,也可以直接買他們的年貨禮盒。食物都由老字型大小直供,獨立設計師設計了趣味年畫禮盒,讓每款包裝既有濃濃的年味,又是新鮮的觀感,福字和紅包也都完整袋裝好。
舟山老字型大小「明珠」年年有魚禮盒
舟山,是我國最大的漁場,素有「東海魚倉」之名,而1962年的明珠則代表了最地道的舟山海味。禮盒裡有經典的烤魚片、魚骨酥,也有即食的小黃魚,魷魚片。滿盒全是魚。
湖州細點老字型大小「震遠同」壽比南山禮盒
震遠同的茶點外表樸實,底子醇厚。玫瑰酥糖色澤乳白,綴以粉色玫瑰酥心;椒鹽桃片色幽片薄;松子牛皮糖糖質柔軟,韌性十足,入口回香。
福建老字型大小「方家鋪子」山海珍饈禮盒
方家鋪子儼然乾貨界泰斗,海味乾貨多了一點點講究。新鮮淡曬的福建蟶乾,原產直供的大連瑤柱、漁家自曬的福當日鮮制的福建魷魚幹來自大海。深山裡的江西茶樹菇,生態養殖的福建香菇採摘自大山。
在老字型大小裡,看到了用心;在淘寶裡,也看到了在家吃遍中國好味的可能性。
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