西北地方荒漠廣布，人口密度小，溫帶季風氣候和溫帶大陸性氣候形成了獨特的風土人情。神秘的西北地方，民風豪邁，食風古樸。主食是玉米與小麥並重，也吃其它雜糧，小米飯香甜，油茶膾炙人口，黑米粥、槐花蒸面與黃桂柿子饃更獨具風情。農婦們也有“一面百樣吃”、“七十二餐飯食天天新”的本領。今天就讓我們走進西北地方，探索他們的特色小吃。
臊子面
精選隴東糧倉美稱的慶陽優質冬小麥粉為原料純手工製作。臊子選用優質黃花菜，胡蘿蔔，精肉，食鹽等12味食材精製而成。作為大西北的特色小吃，麵條勁道爽滑，湯汁濃香四溢，簡直就是天然的美味。
油鍋盔
油鍋盔以發酵麵粉為主料，輔料用當地香料苦豆，選用當地的人必不可少的胡麻油在鐵鍋中煎制烘烤而成，味道香酥醇厚、面香十足。酥軟醇香的口感，形成了獨特得西北風味。不添加防腐劑，放心油，放心面，每一步驟都嚴格甄選，品質安全放心。
牛筋面
不添加防腐劑，食用安全放心。採用機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度。軟滑，醇香。不管是加入黃瓜或是胡蘿蔔涼拌，還是做熱湯，筋道的牛筋面都能給人驚奇的口感。回味香氣濃烈。
麻花
精選優質麵粉，採用傳統工藝手工製成。兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。顏色金黃，味道香而不膩。
油圈
優選小麥粉加入新鮮雞蛋混入酥油製成。秉承傳統，採用手工工藝。顏色金黃透亮。口感軟而富含彈性。雖然採用了酥油，但是製作好的油圈沒有一點油膩的感覺。入口香濃，筋道。外面金黃，內層雪白，完美的視覺感。
烤饃豆
採用本地特級小麥麵粉，經過用力精細揉搓麵團、發酵，再按一定順序比例加入鹽、芝麻、椒葉等，揉搓成條，精切如大豆般的成型顆粒，小爐慢火焙烤而成。成品呈灰黃色，顆粒飽滿均勻，外觀誘人，口感香而酥脆。
產量稀少的韓國野生刺參，性價比超高，表皮黑褐色，肉糯多刺，泡發之後肉質晶瑩剔透，成半透明狀，入口爽滑細膩，細品隱隱有回甘，不管是自己食用或者送禮都是一個不錯的選擇！
西北的風土人情和飲食文化是不可分割的，這些極具地方特色的小吃，用心品嘗，體會當地風土人情。