成都人嘴巴之叼哦，吃東西要挑，嘴巴也毒舌。美食之都怎麼來的嘛。我看多半是成都人民的嘴巴督促起來的。但是成都有些館子的老闆，脾氣也不松活，但是架不住味道太好，“老闆虐我千千萬，咬住吃的不鬆口”，畢竟這才是成都吃貨的修養。
成都吃貨都是硬脾氣，不怕虐的跟我來。我帶你們看看成都神話蒼蠅館子裡的“九大最拽老闆”，如果不是真的吃貨，可能真的不敢坐到這幾家蒼蠅館子裡面去吃東西。
1
“就餐前請查好避難攻略”
八二信箱社區水餃
排名第一的莫非八二信箱社區的餃子，無牌無號，就藏在社區居民樓裡面，進去問路就曉得了。老闆娘有好凶，去過的都曉得，怕是沒有不被她吼過的客人哦。
遭吼也願意，好吃嘴們管不住腿，隨時去吃。老闆娘在鐘水餃工作30年，口味嘛，你看那些濤都濤不走的好吃嘴就曉得了。甜度合適，餃子包滿肉，正宗。
網上搜一搜，都是這家餃子的“避難攻略”：吃飯不要隨便說話，不然要遭罵；一次性點完，不加菜，不然要遭罵；不要問電話號碼，不然要遭罵。
挑戰地址：猛追灣東街82號金桂苑21棟2單元一樓
2
“不用紙飯盒，麻煩自己帶碗來“
無名紙盒面
老闆脾氣怪，只賣紙盒裝的面，“我就掙個個塊把錢，憑啥子要洗碗嘛”，你聽這個口氣，脾氣有點大哦。非要用碗吃也不是不行，自己帶碗過來，吃完自己洗。?
還沒完，每天人家只賣150份，賣完了就收攤攤，沒吃到？不好意思，明天麻煩早點來。臊子只有兩種，雜醬和牛肉，但是照樣賣的乾淨。?
從來不用雞精，蒜水和芝麻醬用涼白開調和，熟油辣椒用的是朝天椒搭配二荊條。老闆不是平白脾氣大，做吃的是個講究人。
挑戰地址：四聖祠南街8號附5號
3
“能不能吃到，看老闆娘有沒有空撒”
黃嬢兒甜不辣?
這家甜不辣，門面丁丁兒小，但是生意之好哦，好多人排著去吃。但是老闆也是一個大寫的任性，隨時不開門。理由也很花式：“要睡午覺，不開”“我在打麻將，不開。”
他們家歲最特別的就是炸兩分，表皮酥脆，內裡嫩得融化人的心。全成都只此一家賣這個，一天限量供應10斤。
挑戰地址：武侯區九茹村金陵橫路（裁縫店對面）
4
“不管好吃不好吃，不能說不好吃”
張師鱔魚面
這家鱔魚面藏在社區裡面，不注意看根本不曉得這裡是家麵館，老闆會做的面很多，最招牌的就是鱔魚面。光是處理鱔魚就要花一上午的時間，每天鱔魚現刮現。味道新鮮又麻辣。
功能表是張師自己手寫的，價格都要比市面上的面貴些，麵湯做得很講究，起碼十幾種底料，麵湯濃郁。
老闆脾氣也大，反正不能說他的面不好吃。你要是不怕，可以去親自嘗一下，看看究竟好吃不好吃。
找虐地址：安東南路17號4單元1樓1號
5?
“蹄花加不加湯，看老闆心情”
唐蹄花
這家蹄花，讓無數川師學子懷念不已。這家店開了開二十年了，雖然大家都曉得的是老媽蹄花出名，但是懂吃的都曉得這家蹄花也是好吃。?
每天雷打不動的只燉兩鍋豬蹄，一鍋六七十根，根本不夠賣。而且在這裡吃蹄花，出了名的不好加湯，加湯看老闆心情。老闆說了，她只放原湯，不可能將就一個人，別個後來的咋吃嘛，不可能配白開水嘛。霸氣回應，一如既往的堅持。
挑戰地址：川師北門口
6
“空碗不能隨便拿， 每個空碗加個5角錢”
鹽邊羊肉米線
這家蒼蠅館子地方不大，差不多就是10平方米嘛，但是老闆的脾氣不小哦。別個餐館喊老闆拿個空碗過來，分分鐘的事情，來這裡拿個空碗，別慌，一個空碗加收5角錢。
有些人氣不過，把這個情況發到微博上頭，結果反而有更多人過去吃，這個場景也還是有點稀奇。其實老闆說了，羊肉湯的碗難洗，一人一碗一筷子其實都是夠用的，做這個覺得也不是說為了那個錢，還是想提醒大家不要浪費。
挑戰地址：一環路西三段鹽邊羊肉米線
7
“不准加菜，必須一次拿很多”
康二姐串串
聽說康二姐又要換車了，康二姐做的串串有好出名，成都人都曉得，放在全國都是能夠叫出名號的串串店。但是喃，串串好吃又火爆，但是這家店的規矩也很多。
就拿串串來說，他們家的規矩是，不准加菜，只能自己摸起拿。拿多了吃不完不管，拿少了不准加菜。所以來這裡吃串串，每個十足的把握不敢貿然點菜。
挑戰地址：中道街99號附32號
8
“三輪車運菜出來，要吃啥子自己端”
陳涼粉
成都人都曉得明婷飯店，但是後來漸漸式微。這家陳涼粉，幾乎可以和當初的明婷飯店媲美。就是一個漏天棚子，老闆不點菜不招呼，錢都是你自己自覺吃完了去給。
每天一到中午，這裡吃飯的人紮滿堆堆。老闆一聲喊，運菜的三輪車就出來了。你要吃什麼就自己拿。每個菜的味道之正宗，怪不得大家坐滿了。
挑戰地址：金牛區洞子口福德路42號
9
“葷菜按預約人數預留， 提前半個月預約”
劉嬢嬢串串
這家串串老闆劉嬢嬢人多好，不管生意多好、多忙，劉嬢對上門來的客人都是笑臉相迎，笑臉相送，從不怠慢哪個。那為什麼我要把這家串串排上榜喃？因為你要吃到這個串串，真的很難。
劉嬢嬢串串必須提前打電話預約，而且最少要提前半個月。營業時間是週一到週六中午，所以要趕在11點半到下午2點之前過去用餐。所以難度係數真的很高。但即便是這樣，大家還是蜂擁而行，一定要吃到才算。
挑戰地址：太升南路282號附3號民居（就餐至少提前10天預約）
看過這盤點的這“九個最大牌蒼蠅館子老闆”，你是打算再也不去了，還是夠膽一家一家都來試試呢？我為什麼只盤點了九個大牌老闆呢，因為第十個要由你選出來。在評論區，把你遇到最拽蒼蠅館子老闆寫出來，看看那個背時娃娃遇到的老闆最拽。
來源：成都同城會