每個麵包都是有生命的。它的身體裡融入了不同地區人們喜愛的食材和口味，更反應著每個烘焙師不同的製作理念。
朴門的店主夫婦，便是帶著對有機食材的嚮往與熱愛，為我們烘焙出“會呼吸”的有機麵包...
旅途中結緣的“有機”夫婦
從相識相戀，到將法國的麵包文化帶回廣州，他們一直用心製作麵包。如今，他們的生活已經離不開麵包。
對法國人來說，麵包就像中國人碗裡的米飯。法國人每一餐都少不了麵包。早餐吃抹了黃油和果醬的吐司，午餐吃三明治，晚餐時，用麵包來揩淨菜盤裡的湯汁，加乾酪一起吃。
麵包房出售形狀、顏色和味道各不相同的麵包，有法棍、黑麥麵包、麩皮麵包，桃仁麵包……同葡萄酒一樣，麵包在法國人心中有著無與倫比的意義。
轉角遇見的清新派
Perma shop
小店的位置很隱蔽，要沿著建設五馬路一直走到盡頭，看到社區，轉彎的地方才見到。
店面風格簡樸，裝修為全木質，明黃色的牆壁搭配原木櫃子，在燈光的映襯下，質樸又溫馨。
櫥櫃裡擺放著誘人的包點，桌上清新雅致的小物件，是拍照的好道具。
Perma shop
伴著舒緩的爵士樂，享用著充滿未知之數的老闆娘式隨意簡餐，不知不覺就度過了一個下午。
酵母是麵包的靈魂，樸門的每一種原料都是有機的。從開店的第一天，小馬哥就用新鮮的葡萄乾來調配活性酵母。
麵粉也是有機的黑麥和小麥粉，鹽是韓國的粗顆粒天日海鹽。
每天清早7：30，小店開工，從揉麵團到烤麵包，小馬哥都親力親為。小麥的香氣彌漫在空中，聞不到一絲添加劑的氣味。
販售麵包由Agnes負責。她會細心地給麵包擺盤，熱情地招待客人，親手打包好麵包，送到你手中。
不到10平的麵包店，Agnes和小馬哥用心守護，這就是他們的“麵包之家”。
不可錯過的有機麵包
說起可頌，也是小馬哥最驕傲的代表作，有原味、抹茶、杏仁等多種口味。
從切面看，可頌層次分明，咬下64層酥皮的可頌，口感酥脆又輕盈，濃郁的牛油香味香而不膩。
趁可頌還鬆軟溫熱時，配上一杯印度有機奶茶，一口一口地吃下。印度有機奶茶選自印度的有機瑪薩拉茶葉，同時加入了濃郁的鮮奶。
Perma shop
特別的是，這款奶了現磨的胡椒粒和豆蔻，充滿了異域香料的刺激感，還無論你喜不喜歡這口味，它一定會瞬間將你所有的感官都喚醒。
倘若可頌上的碎屑掉落下來，你只管輕輕收拾整齊便好，順帶再聽聽搜尋這種陝西梁山村蘋果的艱難故事。
Perma shop
此蘋果味甜，果味香，配搭檸檬薑作茶飲很nice，還能做成很受歡迎的蘋果派，連對蘋果無感的人也能馬上路轉粉。
天然牛油香酥脆加香甜蘋果，帶有一點奶油香甜，沒有人造酥油的過份起酥和香精味道，每一口都是天然手工的美味。
因深得外籍人士得芳心，住在這附近的外國人也會經常來這買麵包，自然純樸的口味，不僅能填飽肚子同時也解鄉愁。說不定你來的時候會碰上他們，借此機會搭訕，學學口語也不錯。
Perma shop（樸門工房）
營業時間：8：00~20：00，每週一休息
人均：34元
座標：越秀區建設五馬路38號(廣州青年志願者協會旁)