元宵是我國一個傳統的表達團圓的節日。在中國的每一個節日裡面都不少得一樣食物作為代表。在元宵佳節這一天，我們都吃一樣叫“湯圓”的甜食。
湯圓，呈圓狀。意味著“團圓”“圓滿”。在節慶時更象徵著家庭和諧，吉祥。
湯圓作為一樣家喻戶曉的小吃，製作的辦法也是簡單易學的。
湯圓主要是用糯米粉製作而成。
200克的糯米粉可以做一個普通的三人份量，9-12顆左右。加上小許的豬油，一邊和一邊加水，揉至幹稀適中的狀態。
在家吃一份湯圓是一件很容易的事情，可是能在家吃上湯圓的人卻少之又少。
在外工作，任職的公司已經成為了我們的第二個家。儘管沒能有在家親人給予的如此溫暖，但此時此刻的一碗湯圓卻能讓你在公司的歸屬感得到一個上升。
可是，這麼多人的湯圓該如何製作？那麼就不能缺少這一樣設備了----和麵機
和麵機主要用於攪拌混合一些粉狀，散狀，粉末食品。適用于大量生產的食堂餐廳。
對於和麵機的使用和安全操作，在此向大家簡單地講解一下。
和麵機是相對生產量較大的機器，因此投放的份量要超過他的最少生產量。比如說，和麵機可以和5kg-30kg的混合物，那麼我們投入的份量應當在10kg左右，不然就不能達到很好攪拌的效果。
安全操作方面
1、和麵機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤後方可開機使用。
2、和麵機反轉時間不能過長，翻斗傾斜到位後應用刀斷面團，正反轉時手必須離開箱鬥。
3、和麵機操作人員在機器運轉過程中，不能將手放入箱鬥內。
4、和麵機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油；堅持每天清理，保持和麵機清潔，三個
月更換一次機油。
5、每台和麵機都應有專人管理，維修或和麵完畢需清理剩面時，應先察看是否斷電，再進
行下一步操作。
6、如果發現設備運轉異常，應立即關掉電源，通知保障部維修。