骨瓷餐具，是指用骨瓷做成的餐具，一般包括碗、盤子、湯勺、調羹、燉盅等。骨瓷是瓷器的一種，外表看起來和陶瓷餐具很像。骨瓷的用料考究、製作精細、標準嚴格，是目前唯一世界上公認的高檔瓷種，號稱瓷器之王！適合日常使用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品。
接下來，讓我給大家支幾招如何挑選好的骨質瓷餐具，不妨學習一下。
1、看，這裡說的看主要是看骨瓷的不覆蓋花面的胎體部分的色澤，真正骨炭含量高的優質骨瓷，其色澤應該是乳白色或者稱為奶白色。骨瓷不是越白越好，自然的乳白色才是好的骨瓷；同時骨瓷餐具的通透性比較好，對著亮光可以看到瓷面的花色和細緻與否，好的骨瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、聽，聽也就是聽聲音，把瓷器碗托在一隻手的手心中（注意：一定不要抓在手心中），另一隻手彈下骨瓷的碗口邊緣處，好的骨瓷聲音清越如鐘聲一樣有清脆的回音，響聲越長久說明胎體更圓滑，瓷的品質更好；另外也可以注入碗中三分之一左右的水，一隻手沾些水沿著碗邊轉會發出“唧唧”的共鳴聲，碗越大效果越明顯。
3、摸，也就是摸碗底，為什麼？因為一個做工精細的碗的碗底是要二次打磨過的，既防滑又防止劃傷桌面，這就是從細節出發考驗一個瓷的工藝了。
還有一點可能不方便嘗試，骨瓷看上去很薄，給人一種很脆弱的感覺，其實骨瓷的硬度是普通陶瓷的三倍左右，正常拿兩個小碗對碰一般不會有什麼大問題的，如果條件允許可以嘗試做碰撞實驗，但是一般儘量不要去嘗試，畢竟還是瓷的產品，不是金屬的。