現在的家庭 普遍都有用電飯煲 電煮鍋 電燉鍋。前兩者基本不用說明大家都會用。但是後者電燉鍋，很多人雖然買了，但是依舊不太能區分它和前兩者的區別。那麼今天我就來給大家詳細講解一下。
電飯煲
開始煮飯時，用手壓下開關按鈕，永磁體與感溫磁體相吸，手鬆開後，按鈕不再恢復到圖示狀態，則觸點接通，電熱板通電加熱，大多數家庭都只用來煮飯。
電煮鍋
原理跟電飯煲差不多，但是它更類似於一個煮水壺，並不太適合煮飯。更適合煮粥，煮湯，煮面。而電飯煲就不太適合煮面。電煮鍋一般都是大火煮。
電燉鍋
採用文火慢燉的原理，法煮粥、燉湯等，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會很喜歡它的。
前兩者相信各位已經屢見不鮮。家庭必備。然而電燉鍋很多人都因為不明白原理，所以一直覺得燉煮速度比不上電煮鍋和電飯煲。
其實要牢牢鎖住食物營養。最好用的還是電燉鍋。採用文火慢燉原理不會破壞食物營養。但是優勢必然有劣勢。缺點：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。沒有耐心的朋友可能會有一些小煩惱。然而功率小，長時間燉煮卻非常省電！10小時只需不到一度電~
電燉鍋使用常見疑問
1.剛買的新鍋為什麼煮著會有一股焦味？
其實不是燒焦的味道，新鍋裡的雲母片前兩次使用會散發味道，不會影響食物。煮過2.3次水就沒有味道了哦~
2.為什麼外殼會發熱？
因為是鋁外殼，金屬都會導熱，屬於正常情況
3.洗內膽的時候內膽裂開？
白瓷內膽是不能驟冷驟熱的，剛煮完東西必須先讓內膽散熱再洗。如果馬上用冷水洗，熱遇冷一定會導致內膽裂開的呢~