談到餐桌文化,就不得不談中西方餐桌文化的差異。
先來看看西方的餐桌文化,西方進餐的習慣和我們有所不同,特別是正式的西餐宴會,規矩頗多,大概有以下注意事項:
1、 外國人一般沒有讓酒讓菜的習慣,所以你喜歡吃什麼,不妨多取點。
2、 應等全體客人面前都上了菜,女主人拿起她的刀子和叉子示意後才可以用餐。
3、 餐巾應鋪在膝上。也可以防在頸上或胸前,但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或 手指上的油漬,但絕不可揩拭餐具。
4、 進餐時身體要坐正,不要兩臂橫放在桌上。
5、 使用刀叉時,應左手用叉,用手用刀。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。中途 放下刀叉,應呈“八”字型分放在盤子上。如刀叉放在一起,表示用餐完畢。
6、 要喝水時,應先將食物咽下。用玻璃杯喝水時,要先擦去嘴上的油漬,以免弄髒杯子。
7、 如打噴嚏或咳嗽,或想去洗手間,應向周圍的人道對不起。
8、 進餐時,始終保持沉默是不禮貌的,但咀爵食物時不要講話,咽下去再答。
9、 當侍者依此給客人上菜時,走到你的左邊,才輪到你取菜。 用餐完畢,女主人站起,才可離席。餐巾放在桌上,不要照原樣折好。
1、餐桌宜選圓形或方形:中國的傳統宇宙觀是“天圓地方”,因此日常用具大多以圓形及方形為主,傳統的餐桌便是典型的例子。
2、餐桌的質地要講究:餐桌表面以易清理為本,大理石與玻璃等桌面較為堅硬、冰冷,藝術感較強,但因其易迅速吸收人體飲食後產生的能量,不利於就餐者的坐談交流。
3、餐桌最忌有尖角:尖角角度愈小便愈尖銳,殺傷力亦愈大則在風水學中視為禁忌,因為三角形餐桌會導致家口不和,家人的健康受損,棱形餐桌則會導致錢財外泄等。
4、餐桌之上宜平不宜斜:餐桌上之屋頂宜平整無缺,若有橫樑壓頂,或位於樓梯下,或屋頂傾斜,這均會對家人健康有損。橫樑壓頂是風水的大忌。
5、餐桌不宜被大門直沖:住宅風水學講究“喜迴旋忌直沖”,如有犯沖便會導致:氣的元氣易泄,風水因而大受影響。
6、餐桌切忌被廁所門直沖:廁所在風水上被視為“出穢”的不潔之處,故此愈隱蔽愈好,如對正餐桌,往往導致家人健康不良。
7、餐桌之上不宜用燭形吊燈。
8、餐桌不宜正對神台。
9、餐桌不宜過大:有些人喜歡豪華氣派,專門選購特大餐桌,這本無可厚非,但必須注意餐桌與餐廳的大小比例,如果餐廳面積並不寬敞,卻擺放大形餐桌,形成廳小台大,非但出入不便,而且會阻礙餐廳的風水。
10、餐桌不宜被門路直沖:餐桌是一家大小聚集吃飯的所在,必須寧靜安穩,才可閒適地享用一日三餐。