大冷天裡做燉菜，料香菜足，吃上一大碗才過癮！

豬肉餡120克、油炸豆腐2張、杏鮑菇100克、金針菇50克、香油(炒用)2大匙、料酒2大匙、醬油2大匙、酒1大匙、生薑2小匙、砂糖1小匙、味素1小匙、2小匙勾芡、水適量、蔥適量1.容器中放入料酒、醬油、酒、生薑、砂糖、味素、勾芡、水，攪拌均勻

2.杏鮑菇洗淨去根

3.將杏鮑菇沿紋路切開

4.金針菇洗淨撕開。

5.油炸豆腐切成塊。

6.煎鍋中放入適量芝麻油、放入豬肉餡和油炸豆腐，中火翻炒

7.等豬肉微微變色時，放入杏鮑菇和金針菇進一步翻炒

8.放入拌好的調味料

9.盛到盤子裡，再撒上蔥花