說起抹茶，很多人都以為是日本茶道獨有的方式。其實抹茶起源于中國隋唐，當時人們把春天的茶葉嫩葉，用蒸汽殺青之後，做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。後來還審訂了評茶色香味的方法，並成為當時人們不可或缺的日常飲料。自明朝以後，我國不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯。
不過普通茶葉雖然含有極高的營養，但是茶葉裡真正的溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。而實驗證明，一碗抹茶裡的營養成分超過30杯普通綠茶。
我們都知道，茶葉中含有的茶多酚以及茶色素，不僅可以預防腫瘤等疾病，還能延緩衰老，養顏美容。而據研究者發現，經常喝茶的女性，其體脂比例可以減少百分之三十。也就是說，在品茶之中就可以減肥。
而抹茶可以讓人體跟多更好的吸收茶葉的養分。在日本，人們被要求每天攝取30種食物，但是少有人能完成這個任務，而抹茶(Matcha)幾乎同時擁有所有蔬菜的營養成分。所以在日本的中小學校終年給孩子們免費提供綠茶，條件好的提供加了抹茶的綠茶。
抹茶除了營養全面之外，尤其可以中和人體酸性毒素，平衡酸堿。而酸性體質最明顯的表現就是肥胖，飲用抹茶粉或者食用抹茶食品，可以有效的改善酸性體質帶來的肥胖或其他亞健康問題。而一些含有抹茶成分的護膚品，對皮膚也極有好處。
抹茶粉在沖泡時可先調至糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產生抱團的現象。
還可以個人口味加入牛奶或者果汁之類。
由抹茶粉製作的曲奇，保留抹茶的清香，還有食物烘培的美味。
含有抹茶的休閒食品，最適合在下午茶時食用。
抹茶拿鐵加入牛奶和咖啡，有深度和厚度的味道，會讓你更喜歡。
而加入抹茶成分的肥皂，可以控油祛痘，是美容護膚的佳品
由草木汲取的植物精華PH值更接近人體，不會隱形傷膚。