草帽海賊團廚師－山治。
金髮，有著捲曲眉毛，永遠遮住半邊臉的傢伙，香煙不離口，最愛女人，小時候跟隨大海賊紅腳哲普學習廚藝。
簡單的食物有時候也充滿了偉大的力量。就像是《海賊王》裡面的山治用一份簡單的海鮮炒飯，打動了饑腸轆轆的“鬼人”阿金。沒有什麼珍貴的食材也沒有繁複的製作，這在家平常就能做的簡單料理，是海賊迷們津津樂道的經典。
這道山治海鮮炒飯，是不是還原度超高呢？
食材：
鮮蝦仁 6個
魷魚 3個
洋蔥 1/4個
雞蛋 1個
米飯 1碗
黑芝麻 10g
芹菜 30g
鹽 5g
白胡椒粉 5g
澱粉 5g
料酒 10ml
步驟：
1:鮮蝦仁洗淨去黑線、魷魚切圈、洋蔥切末、芹菜切末。
2:雞蛋蛋清蛋黃分裝兩個碗打散。
3:在蛋清中加入胡椒粉、鹽、料酒、澱粉拌勻。
4:熱鍋燒水至沸騰。
5:將切好的海鮮在蛋清中裹一層，在熱水鍋裡汆一下撈出瀝水備用。
6:熱油鍋下芹菜末、洋蔥末爆香，加入米飯、鹽翻炒均勻。
7:加入海鮮材料翻炒均勻，加入蛋黃翻炒均勻，撒黑芝麻出鍋裝盤。
是不是還原度超高呢？海賊迷們不要錯過哦～