作為一個海濱城市的居民，對於深海食材，魚蝦蟹貝類，俞霏是無所不歡的。特別是這些平民食材小魚幹，俞霏更是愛不釋口，平日裡，油炸，幹燜，快炒，俞霏都是輪換著烹飪手法在烹製它。
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今天俞霏試了一下用空氣炸鍋來處理它，這一試真是讓俞霏心裡樂開了花了，原來真的可以不用一丁點油，也能將小海魚炸得酥脆酥脆的。
酥炸小海魚
使用工具：空氣炸鍋
主料：小海魚幹200克、花生50克、小海蝦100克、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量
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步驟：
1、準備好所有主料；2、裝備好輔料；3、花生洗洗控幹水份，放入空氣炸鍋中；4、預熱空氣炸鍋180度，炸7分鐘左右；
5、炸好的花生去皮待用；6、小海蝦洗淨控幹水份，放入空氣炸鍋中；7、炸10分鐘左右；8、中途隨時觀察一下；
9、炸好的小海蝦取出放涼待用；10、小海魚乾洗洗控幹水份；11、放入空氣炸鍋中，炸10分鐘左右即可；12、將所有炸好的主料和輔料一塊混合拌勻後即可上桌食用。
小貼士：
1、所有主料需控幹水份再進空氣炸鍋，這樣炸出來的成品會更酥香；
2、可搭配別的食材一塊拌著吃，會是另一種風味。
推薦理由：鍋體、鍋體手柄、蓋子手柄，均採用酒紅色，整個鍋具看起來渾然一體，非常的協調舒適，放在廚房格外的高檔，鍋具採用了壓口工藝，鍋具兩邊個有一個壓嘴，湯汁可以順著這兩個口子倒流下來，不點都不會溢出，非常的方便，鍋具採用複合底技術，電磁爐和煤氣都是可以用的，鍋具不粘無油煙，居家烹飪炒鍋的好選擇。
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