經常實用烏雞好處多多哦。
烏雞，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病等有很好的效果是食用佳品。烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴等等。。。它性平、味甘，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。
同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩鮮嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。
今天要為大家介紹的這道美食，是一款烏雞湯。這裡的主要食材有烏雞、黃豆、胡蘿蔔、玉米等蔬菜。這幾樣蔬菜都是很常見的食材，這道田園烏雞豆漿湯，烹飪過程十分的簡單，易學。主要是營養豐富，味道特別不錯。還等什麼呢？趕緊在家嘗試著做，給自己補一補吧！
操作步驟
準備材料：烏雞，胡蘿蔔，玉米，黃豆，香菇，薑片，鹽，水。
步驟一：黃豆洗淨浸泡2小時放入豆漿機，再加水至適當水位線。
步驟二：豆漿機制作的豆漿用來煮湯，口感會如牛奶般順滑，豆漿稍微放溫備用。
步驟三：烏雞洗淨切塊，玉米，胡蘿蔔切塊
步驟四：鍋裡倒入放溫的豆漿，倒入烏雞，全程保持中小火慢慢將雞肉煮熟，(溫度太高就將雞肉放下去，雞肉的蛋白質馬上會凝固，這樣的肉質就不嫩滑
步驟五：雞肉煮十五分鐘後，加入玉米，胡蘿蔔.加蓋小火煮10分鐘後再加香菇和小棠菜，煮熟放鹽調味即可，豆漿慢火浸煮過的雞肉肉質特別滑，湯品甘甜，因為是無渣豆漿，所以有肉味湯品更鮮香，入口更潤更順滑
步驟六：湯熱著飲用更滋味，為保持最佳口感，可放進陶瓷鍋中美味而香滑