目前，市場上電熱水壺產品種類、品牌繁多，並且市場的電熱水壺魚龍混雜，許多低劣的電水壺安全隱患高，品質非常之差。因此消費者在購買電熱水壺時應注意以下幾點：
選品牌
一般國內的著名品牌的電水壺品質比較可靠。國內市場上，不知名的品牌的電水壺，基本上品質都不可靠。
當然，品牌電水壺都有3C認證標識，沒有3C認證標識的產品，就不用選了。
選不銹鋼材質
電水壺的品質差異最大的部分就是不銹鋼的材質了。不銹鋼的品質差異之大，一般消費者都無法相信。
不銹鋼的型號有如下幾種：
(1)SUS304，含鎳8-10%，符合國標不銹鋼食品衛生要求，通常會在包裝箱上注明：“使用食品接觸用不銹鋼”和不銹鋼的牌號，從中可以看到不銹鋼的牌號資訊。
(2) 202不銹鋼，含鎳3-4%，部分符合國標不銹鋼食品衛生要求。
(3) 201不銹鋼，含鎳<>
選塑膠材質
通常使用的數量為PP塑膠。PP塑膠通常為新料，表面均勻，壺底無異味。而市場上大多數的品牌，為了降低成本，都使用回收塑膠，長期使用會釋放出有害物質到水和空氣中，危害身體。
看溫控器
國內最好的溫控器，品質完全能達到6000次以上，有防幹燒保護，動作可靠，壽命長。進口溫控器品牌形象好，其高端溫控器品質很好，但是常規的溫控器如10A的內銷電水壺溫控器，價高，品質一般。很多小品牌都使用雜牌溫控器，品質很難保證。
選壺蓋
壺蓋分為塑膠壺蓋和不銹鋼壺蓋。不銹鋼壺蓋與水接觸的地方全部是不銹鋼，給人的感覺要衛生環保些。
看開關位置
電源開關可以在手柄上面，也可以安裝在手柄下部。上開關的方式成本低、結構簡單，但是可靠性稍差。下開關的方式，必須要有蒸汽導管，成本高些，優點是可靠性高。建議選擇下開關的電水壺比較好，穩定可靠，壽命長。