茶友們喝茶的時候，是否經常聽到：很香，不錯！市場上存在這樣的現象：百元茶鬥香；千元茶比純！那麼是否很香的就是好茶呢！
幾百元的茶，主要是鬥香味，把它的優點表現出來。幾千元的茶，主要是比純味的，那就是沒有缺點，看誰做得更純粹。上萬元的茶，那肯定是又香又純，而且極為鮮活。
烏龍茶在這一點上特別突出。烏龍茶是追香的，所以它的香風容易出來。一般的烏龍茶，泡法是快進快出，香味出來得快，又避開了它的缺點。上千元的茶是另外的泡法，會悶一會兒才出湯，它很純，經的起時間的考驗。上萬元的茶層次就更高了。比如正岩大紅袍，所有喝過的人都印象深刻，它除了又香又純之外，到了新的境界——活。
世間萬事萬物，平衡與協調是至高法則，好茶亦然。茶的最高境界是活，喝下去，整個人都被喚醒了，它不是流過口腔，而是貫穿了整個身體，喚醒了我們的靈魂。
很多人喜歡古樹普洱茶，但是古樹茶太複雜了，每個山頭都在講自己的故事。有人曾將雲南各個茶山的古樹茶收集起來，通過比較發現，有四大山頭的茶品質特徵具有鮮明代表性：景邁至甜、易武至柔、班章至剛、冰島至活。
其實，做茶做到沒有缺點已經很不容易了，天時、地利、人和，每個環節都要力求完美，所以非常難。
做到“活”，就更難了，除了天時地利人和的因素，茶本身也要有極高的天賦，需要具備獨一無二的先天稟賦。
看到這裡，大家應該更能明白：好茶至純，而非至香。