在入冬時節裡，南方的一些省份，由於海撥較高，加上溫度較低，常常會讓所有的魚都不肯動嘴，原來使用商品餌也不那麼好用了，除蚯蚓之外，唯獨用米飯粒垂釣好使，而且釣上來的魚較之大些。
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米飯的製作：用碗米(東北大米、哏稻米、碗米)或用粘性很好的糯米，加水放入高壓鍋中，待壓力閥開始出氣後五到六分鐘後即可，以煮出的飯為成粒，半稀偏幹些為宜，起鍋後滴入6--10泡酒米用的藥酒或類似此類釣鯽專用藥酒，再加入一小湯匙蜂糖，稍冷趨熱裝入帶走容器中即可，用量大約為煮好的飯二兩。
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到塘邊後，用帶去的米飯粒打窩最佳，用原藥酒米打窩也可，但要量少(三十粒左右)，用米飯粒打窩用量也一樣，但米飯粒要用手揉碎，為防止飯粘手丟不出去，丟不准，打窩的手要用冷水粘過。
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具體要求：冬天需在背風、向陽、儘量無風浪的地方下竿，釣淺，一米深以下為宜。漂線組合要靈敏，即儘量不用傳統釣，掛飯粒時，用雙鉤每只只掛半粒飯。
由於魚不肯開口，整粒不如半粒，用鉤的大小以魚平均嘴的大小直徑的一半為宜。打窩為一次性打窩，一小時如無魚，便要改釣位。如窩中有魚，水面可看到魚星，一般會上口吃餌。
【夏季高溫或魚塘水質太肥，魚缺氧不開口時，適當地往魚窩子裡面投入幾粒增氧顆粒，魚窩子附近的魚感覺水質清新氧氣多，就會往魚窩子靠近聚群，而後將其釣之。釣到的活魚想帶回家裡存養，又擔心回家的路上魚會死，只要在存魚水箱裡面加一點水，水裡面放入幾粒增氧顆粒，就會自動增氧。真的很方便！】
當釣到幾條魚後，魚受驚跑路，這時基本上要過五分鐘以上才會回窩，一天之中會重複若干次，當魚不肯動嘴時，用碎米飯十粒左右補窩，每次如此，邊逗邊釣，逗釣結合，方可留住魚，日有所獲。