作為一個雞肉的狂熱愛好者，最不能忍受的就是吃的正開心的時候出來一根骨頭擾了我的雅興，這樣真的很不過癮啊！直到有一天，我終於掌握了剔骨的方法，從此無論雞翅、雞腿還是小翅根，在我眼前都不叫事兒，又可以毫無顧忌地大口吃肉啦。正所謂獨樂樂不如眾樂樂，這麼好的方法當然要分享出來呀，大家一起學習，一起愉快食用~
- 雞翅去骨 -
可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這麼多不同口味，不如今兒個選個拿手的做法，來份脫骨的吃吃看？
1、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷。
2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。
3、握住一根骨肉，反復旋轉，使骨肉分離。
4、握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉。
5、很輕鬆就可以把兩根骨頭拉出來啦~
- 雞腿去骨 -
此項技能還是很有必要掌握的，以後炒菜再也不需要用乏味偏柴的雞胸肉啦，還是滑嫩的雞腿肉吃起來更美味呢~
1、用刀沿著翅根的關節，環切一圈。
2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離並露出骨頭。
3、從開口處用剪刀貼著骨頭向下把雞肉剪開。
4、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。
5、一大塊雞腿肉很輕鬆就分離出來啦~
- 翅根去骨 -
翅根的去骨並非是完全骨肉脫離，而是把雞肉集中在關節處，做成“肉錘”的形狀，炸完後食用非常方便，味道也超級贊！
1、用刀沿著翅根的關節，環切一圈。
2、切斷雞皮、筋和肉，直至完全分離並露出骨頭。
3、用刀貼著骨頭，從上到下將肉刮下。
4、兩手分別握住雞肉兩側，向外翻折。
5、一個骨肉分離的小肉錘就搞定啦~
怎麼樣，看起來還比較容易的吧？這麼好的方法，還不快快奔相走告~當然最後還要囑咐一點，廚房新手的話可以先使用剪刀進行操作，第一次不要著急，過程中一定要注意安全啊！