前菜已經兩道了，今天就上咱們的主菜吧，香橙煎鴨胸~
這是法餐中很常見的一道菜，喜歡的小夥伴一定不少吧~
喜歡的話，趕緊和我一起做吧~
1.把洗乾淨的鴨胸肉撒上鹽和黑胡椒碎，抹勻醃漬十分鐘
2.柳丁切開，擠出橙汁待用
3.去皮洗淨的洋蔥對半切開，切面朝下放在砧板上，垂直向下切開。
4.將洋蔥旋轉90℃，從水準的方向平切洋蔥，再垂直向下切成洋蔥丁。
5.起鍋中火熱油，帶皮面朝下，煎一兩分鐘至表面金黃
6.翻面，煎一兩分鐘
7.烤箱預熱，將煎好的鴨胸肉放入，200℃的溫度，烤約10分鐘熟透。
8.再次開火，在留有底油的鍋中放入洋蔥碎、丁香、香葉，炒香。
9.倒入事先準備好的橙汁，煮幾分鐘
10. 加入蜂蜜、鹽和黑胡椒碎，拌勻，轉小火煮至湯汁變稠。
11.取出烤好的鴨肉切片，擺盤
12.最後，撒上少許湯汁，香蔥切絲裝飾即可
以上呢，就是香橙煎鴨胸的全部製作過程了。
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