土豆烘蛋，近期挺火！網路上，各式烘蛋手法層出不窮，俞霏看著甚是喜歡，趁著休息天，俞霏忍不住也動手嘗試著烘了一小下。
土豆烘蛋，配料百搭，隨心所欲，可西可中，隨你所好；土豆烘蛋，用具多多，煎鍋，烤箱，微波，統統合適，真可謂是一個可以全民皆兵之舉。
推薦理由：
九陽電陶爐茶爐電磁爐，大火力不挑鍋，無輻射，可以燒烤。
推薦理由：
福臨門橄欖+葵花食用調和油，選用天然好原料精榨而成，無化學添加，色好味純，營養豐富，給你一日三餐的營養呵護。
推薦理由：
來自宜昌周邊農戶散養土雞下的蛋，非常新鮮，天然、無污染，不含任何抗生素、激素，適合老人、孩子、孕婦食用。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用，還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。 土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。 土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。 土豆還利於減肥 、防中風 、和胃健脾等等，常吃土豆有益身體健康。
推薦理由：
廣式嶺南風味，不添加色素，無香精。
推薦理由：
土豆的脂肪含量僅為千分之一左右，其口感細膩，在歐美早己成為第二主食，是理想的低熱食品。
土豆烘蛋，你會了嗎？
臘腸土豆烘蛋：
主料：土豆一個、臘腸半根、雞蛋2個、
輔料：紅蘿蔔半根、洋蔥半個、油適量、鹽適量、麵粉適量
1、土豆去皮，再切成丁狀，泡水裡洗去澱粉，撈起濾幹水份待用；
2、紅蘿蔔洋蔥和臘腸也切成丁狀待用；
3、雞蛋打散，加入適量水鹽和麵粉，拌勻待用；
4、不粘鍋裡加入適量油，加入紅蘿蔔丁翻炒片刻；
5、加入土豆臘腸洋蔥丁翻炒至土豆變色，加入適量鹽再翻炒勻；
6、倒入雞蛋液；
7、用鍋鏟把材料都往中間位置推，推成圓狀，小火煎至聞到雞蛋的香味；
8、用另一個小不粘鍋，扣在材料上，上下倒一下，所有材料就轉移到了小不粘鍋裡，再將小不粘鍋連同材料一塊置放在爐火上小火慢煎，再煎至底部微黃，即可離火上桌食用。
不貼士：
1、土豆烘蛋，因需要倒扣這步驟，所以儘量找自己合適的方式來完成，家裡如有兩個不粘鍋的話就最容易了；
2、可添加別的自己喜愛的食材，會是另一種口味喲。