簡介：買了一斤三文魚，家人不喜歡生吃，切一塊下來試著煎著吃，沒想到簡單又好吃，還不浪費，魚皮全部都可以吃掉了！
用料：三文魚、鹽、黑胡椒、黃油一丁點
香煎三文魚的做法
整塊三文魚買回來，不要讓賣家處理，洗乾淨，廚房紙擦乾。
切出要煎的魚塊，這個部分的魚皮留著，剩下要做生魚片的魚皮切下來，分段。
每一面均勻撒上鹽+黑胡椒，包括魚皮，抹勻。
鑄鐵鍋燒超級熱，調最小火，放入一丁點黃油，馬上放入三文魚，皮朝下，煎一分鐘。
每一面都煎一分鐘，最後把每一塊魚皮也兩面各煎一分鐘，就可以吃了！魚皮很脆很香的！
魚肉部分也非常嫩。