大蒜雖然我們直接作為蔬菜來食用還是比較少見的，但是它作為我們烹飪出美味佳餚來講，卻是必不可少的。大蒜的食用歷史非常悠久，因為從古至今我們就將大蒜作為養生保健的佳品了。但是，仍有部分的人群比較排斥大蒜，這主要是因為我們食用大蒜後，口腔會有一股“異味”，很多人認為這種“異味”是會影響到他們人際交往的。
在這裡，小編要告訴大家一個小訣竅，如果食用了大蒜後，我們可以喝一杯牛奶或者嚼一點茶葉來消除這種“異味”，但是我們不應該放棄這種養生保健的上好佳品哦！
那麼關於大蒜你又知道多少呢？大蒜在以前一直被稱為是可以治療百病的萬能藥，雖然大蒜不能被稱作藥，但是它卻以自己的方式發揮著“藥效”。那麼大蒜到底有哪些“藥效”呢？
1、大蒜可以消炎殺菌。它對多種革蘭氏陽性及陰性菌有很強的抑制作用，對於桿菌、真菌、病毒等具有殺滅作用；對於女性陰☆禁☆道滴蟲還有很好的治療作用；特別是對於引起腸道疾病的大腸桿菌及痢疾桿菌具有很好的抑制殺滅作用。
2、大蒜可以增強我們的機體免疫力，起到抗癌防癌作用。這主要是因為大蒜中含有的大蒜精具有阻止、抑制癌細胞的生長的功效；大蒜中含有的含硫氨基酸是一種可以啟動巨噬細胞或者讓人體產生抗癌干擾素的物質，它可以有效的提高人體對於腫瘤細胞的抵抗能力。
3、大蒜可以幫助我們身體排毒。現代生活中的空氣污染及食物污染日益嚴重，我們體內的重金屬汞、氰化物、亞硝酸鹽等有毒物質也在日益增多，而通過食用大蒜，可以幫助我們有效的減輕這些有毒物質對於我們身體的毒害。
4、大蒜對於降“三高”，保護我們的心腦血管疾病還具有重要的作用。
我們的未來還有很多風景，我們需要用健康的身體去迎接我們期待的明天，生活本是如此美好，一顆大蒜守護你的健康。